Несмотря на то, что наделены самым высоким интеллектом на планете, из всех живых существ только люди не склонны игнорировать свой инстинкт выживания. Типичный пример этого – некоторые виды пищи, которые смертельно опасны, но люди всё равно их едят и даже считают некоторые из них деликатесом. Вот самые опасные из них:
Рыба фугу, Япония
Во внутренних органах рыб фугу находятся смертельные дозы тетродоксотина – вещества, которое вызывает смерть за считанные минуты, и против которого нет антидота. Приготовление деликатеса из морепродуктов – это искусство и требует специального разрешения. Считается умением подготовить рыбу таким образом, чтобы в ней оставалось определённое количество яда, горького на вкус, но не убивающего человека, который решил полакомится таким блюдом.
Аки, Ямайка
В детских сказках о Карибах плохие парни дают не хорошие ядовитые яблоки, а аки. Фрукт очень вкусный, но если его есть не полностью созревшим, он выделяет в печень огромное количество глюкозы, что приводит к медленной и мучительной смерти.
Гигантская лягушка-бык, Намибия
Самая большая лягушка на планете – лягушка-бык. Это исключительный деликатес во всей Южной Африке. Однако это блюдо опасно. Оказывается, токсин, выделяемый железами лягушки, приводит к почечной недостаточности. Местные жители рекомендуют охотиться на этих лягушек и готовить их в период размножения.
Осьминог Сун Нак Джи, Южная Корея
Один из величайших деликатесов, которые когда-либо подавали только знати, – это маленький осьминог Сан Нак Джи. Мясо подается сырым, пока щупальца ещё двигаются. Подаётся всё, политое оливковым маслом и специями. Опасность возникает из-за того, что щупальца всё ещё движутся и без колебаний могут воспользоваться присосками при проглатывании деликатеса. В корейских ресторанах много случаев удушения клиентов.
Касу Марцу, Италия
У этого вида сыра до сих пор есть свои поклонники, хотя он запрещён в большей части Италии. Его готовят из ферментированного овечьего молока. В него помещается особый вид мух, который должен откладывать яйца. После, вылупленные личинки размягчают сыр, и он готов к употреблению. Однако сыр следует, есть пока личинки – живы, чтобы избежать отравления.
Несмотря на опасность этих продуктов, они редки и малоизвестны, поэтому многие люди вряд ли отравятся ими после того, как попробуют их. Это не относится к фастфуду – гамбургерам, пончикам и пицце, которые, по мнению учёных, являются самыми опасными продуктами в мире.