Продолжаем праздничную тему, 7 дней до нового года как никак!🎄
Салат сегодня с языком и грибами, простой в приготовлении, но очень вкусный. Можно подать в салатнике, а можно выложить в кольцо или сейчас продают специальные формочки для салатов и подать его порционно.👍
Язык, кстати, хорошо хранится, я его очищаю, остужаю, заворачиваю в пищевую пленку и дня 3-4 в холодильнике он прекрасно лежит! 😎👍 Можно сварить за день-два до Нг, чтобы потом было проще.
Нам потребуется:
Отварной говяжий язык (кубиками)
Шампиньоны
Соленые огурцы (кубиками)
Зелёный лук
Сыр твердый натертый
Заправка майонез или сметана + майонез + немного горчицы и Лим сока.
⠀
1. Язык отвариваем до мягкости, протыкаем ножом и должен пойти прозрачный сок. Остужаем, нарезаем.
2. Шампиньоны нарезаем крупными кубиками и слегка обжариваем, 2-3 минуты. Остужаем.
3. Перемешиваем язык, грибы, огурцы, зел. лук, майонез. Выкладываем в форму, можно использовать кондитерское кольцо, обернув его пищ.пленкой. Перед подачей щедро посыпаем твердым сыром.
С наступающим!
