Сыр является многонациональным продуктом, то есть его принимают в пищу практически во всех государствах нашей планеты. Этот продукт считается главным молочным изделием на рынке, одним из тех, без которых мы не можем представить свой ужин. Это все является преимуществом сыра перед остальными продуктами, особенно в плане производства.
Наверное, самым популярным бизнесом в нашей стране является производство сыра. Этим сегментом интересуется и пищевая промышленность, и сельское хозяйство. Да, сыр относительно доступен, но все же составьте индивидуальный бизнес-план по его производству. Вам необходимо знать все нюансы этого дела.
Для составления бизнес-плана нет нужды получать какие-то дополнительные знания в области экономики, менеджмента и маркетинга. Воспользуйтесь одним из шаблонов, которые найти в сети совсем не проблема. Бизнес-план даст вам повод задуматься о рентабельности такого рода деятельности, сможете просчитать тот период, в котором вы выйдете на самоокупаемость, сколько времени потребуется, чтобы выйти на серьезный уровень ежемесячной доходности.
Начните составление плана с подсчета расходов на документацию. Это могут быть не обязательно документы разрешения, которые охватывают строительство, землю под строение, заключение договора, сертификацию продукции и многое-многое другое. Позаботьтесь об этом как можно раньше, в противном случае вы далеко не продвинетесь в сырном бизнесе.
Определитесь с тем, какой именно сыр вы будете выпускать. Будет ли это общедоступный и распространенный товар или же вы воспользуетесь новыми технологиями и создадите что-то свое, уникальное, оригинальное. Да, что-то новое более рискованно и денежно затратное, но если сработает, то вы можете в один час разбогатеть на ровном месте.
Теперь определитесь с ценовой политикой вашего региона, или даже страны целиком, все зависит от размаха вашего бизнеса. Проведите полный анализ, узнайте, где и сколько стоит сыр, исходя из этого, вы сможете составить свою цену.
Не забывайте, что немалая часть расходов будет основана на заработной плате вашим сотрудникам. Выходит весьма немалая ежегодная сумма, она вполне может конкурировать с цифрами, которые необходимо оплатить в различные инстанции для открытия своего дела на начальном этапе.
В среднем сыроварня окупается по прошествии семи-восьми лет плодотворной работы. Дело не в том, что сыр не имеет такого спроса, просто его производство обходится совсем недешево. Можно, конечно, ускорить период окупаемости, но для этого нужно найти бесплатную базу для сыроварни.
Материал подготовлен производителем оборудования для молочного, пивного и иных пищевых производств "КБ Проммаш". Молочное оборудование с гарантией от производителя!