Часто вы брали вино с высоким рейтингом от дегустаторов, но оно вам не нравилось? Если да, то эта статья поможет вам разобраться, почему так произошло и как это исправить.
Винные рейтинги не выявляют самые вкусные вина. И нечему тут удивляться, ведь вкус у всех разный. Зато они выявляют, насколько то или иное вино соответствует качеству, региону, в котором было произведено (стилю), а также оценивают, есть ли потенциал к выдержке у напитка. Высокий рейтинг залог качественного вина, с этим не поспоришь. В этом вы можете быть уверены, но стоит учесть нюансы, которые мы опишем ниже.
Хороший балл дают винам, которые наиболее приближены к классическому варианту этого вина. Если вы, к примеру, очень любите классическое Кьянти, то смело берите бутылку с высоким рейтингом. Вы обязательно почувствуете любимые вами ароматы красных фруктов, сушеных трав, дичи и возможно дыма. А вкус будет терпким и немного грубоватым, как и положено Кьянти. Если же эти итальянские вина из сорта винограда Санджовезе вас не впечатляют, то и 100 баллов не заставят вас полюбить этот напиток.
Второй важный момент - потенциал к выдержке. Может оказаться, что вы купили вино, которое раскроет себя с лучшей стороны спустя 10 лет, а потому будет обидно, если вы выпьете его раньше. Более того, оно вообще может не понравиться, так как еще не «готово». Обратная ситуация тоже возможна: вот взяли вы вино с высоким баллом и оставили его на 5 лет ждать своего часа, а его и вовсе лучше выпить в ближайшие 2 года. Для того чтобы выяснить, какой у напитка потенциал к выдержке, следует внимательно изучить дегустационные заметки, которые были записаны во время экспертной оценки. Бывает, что они есть в свободном доступе в интернете, но чаще приходится подписываться на различные сервисы по типу Wine Enthusiast и Wine Advocate. Они очень влиятельны, популярны и.. платны. Так что тут надо быть готовым немного заплатить.
Ах, да, чуть не забыли. Производители могут схитрить, указывая высокий балл вину не того года. Так сказать, воспользоваться былой славой. А как мы знаем, одно и то же вино, но разного сбора урожая, может кардинально отличаться. Проверить это легко в интернете, еще можете скачать Vivino, бесплатный сервис с оценками обычных покупателей, где так же указывается информация об известных рейтингах и годах.
Здесь мы отобрали вина с рейтингами от Wine Advocate. Тут используется 100-бальная шкала оценки вина.