Здравствуйте друзья, в этой статье я поделюсь с вами своими рецептами блюд, которые я готовлю каждый новый год, и этот год не станет исключением, начинаем.
Первое блюдо на вид выглядит достаточно просто. И может показаться что ничего праздничного в нём нету, но спешу развеять ваши домыслы. Это простое в приготовлении блюдо и нереально вкусное. Все мои гости постоянно от него без ума. Просто попробуйте сделать его один раз и вы ни за что не пожалеете!
1. Камбала, запечённая по-итальянски.
Ингредиенты, на 4 порции:
филе камбалы 650 г
лук-порей 200 г
помидоры черри 200 г
зелень майорана(можно обычную) 1 ст. лож
каперсы 2 ст. лож
масло оливковое 2 ст. лож
перец белый молотый по вкусу
соль по вкусу
Процесс приготовления:
- Филе нарежьте порционными кусками, поперчите и посолите.
- Лук-порей нарежьте ломтиками, помидоры - пополам. Нарезанные овощи обжаривайте на масле 5-10 минут, далее добавьте каперсы, зелень и посолите.
- Филе выложите в форму, смазанную маслом, сверху - подготовленные овощи и начинайте запекать 30 минут при температуре 200°С.
- При подаче рыбу выложите на блюдо и начинайте украшать зеленью.
Блюдо готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита. Удивляйте своих гостей:)
Второе блюдо выглядит на вид уже поинтересней и сложней, но оно такое же простое и невероятно вкусное, как и первое блюдо.
2. Сырное кольцо с грибами.
Ингредиенты, на 10 порций:
Сыр адыгейский или рокфор 1 кг
маринованные грибы 300-400 г
сливочное масло 200 г
растительное масло 1 чай. лож
сливки 1 стакан
зеленый лук половинка пучка
зелень укропа 1 пучок
кинза
перец красный, молотый по вкусу
соль по вкусу
Процесс приготовления:
- Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбейте массу до пышной нежной консистенции. Затем добавьте мелко нарезанные зелень укропа, кинзу и зелёный лук.
- Кольцевую форму смажьте растительным маслом, наполните сырной массой и охлаждайте не менее 1 часа.
- При подаче на стол выложите кольцо на круглое блюдо, в центр положите грибы, далее красиво оформите блюдо зеленью петрушки.
Блюдо готово удивлять, можете подавать на стол!
Спасибо вам за внимание, у вас всё получится вкусно и шикарно. Надеюсь вам было интересно и уже в эту новогоднюю ночь эти блюда будут радовать вас и ваших гостей. Удачно встретить Новый Год, до скорых встреч:)