Многие живые существа пьют молоко матери с рождения, но человек единственный, кто употребляет его в течение всей жизни. Но у него, как и у любого другого продукта, есть свои положительные и отрицательные стороны. Оно может как приносить пользу организму, так и причинить ему непоправимый вред. Поэтому нужно обязательно знать о противопоказаниях к его употреблению.
Состав молока
В 100 граммах коровьего молока содержатся следующие элементы:
• жиры – 4%;
• белок – 3,5%;
• молочный сахар – 5%;
• минеральные вещества – 0,7%;
• витамины А, В, С, Д,B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12;
• вода – 87%;
• ферменты.
Калорийность продукта составляет 64 ккал на 100 г.
Польза молока
Молоко обладает рядом важных свойств. Оно одинаково полезно для мужчин и женщин. А если его правильно вводить в детский рацион, оно снабдит маленький организм всеми необходимыми веществами и, в частности, кальцием.
Так, в чем же заключается польза молока для организма?
1. Для женщин очень полезно употреблять молоко для профилактики остеопороза. Это опасное заболевание костей, возникающее на фоне недостатка кальция.
2. Молоко полезно при похудении. В нём содержится важный фермент, такой как липаза. Он необходим для расщепления жиров. В этом случае следует употреблять молоко более низкой, но не нулевой жирности.
3. Продукт важен для наращивания мышечной массы, так как оно содержит большое количество белка.
4. Молочные продукты являются защитой от атеросклероза, так как в их состав входят фосфатиды. Они понижают уровень холестерина и предотвращают образование атеросклеротических бляшек.
5. Молоко, употребляемое в разумных количествах, полезно при беременности, так как содержит множество витаминов. А также будет полезен фосфор для будущего ребёнка, который укрепит его зубки.
6. При грудном вскармливании коровье молоко нормализирует выработку инсулина, тироксина и других гормонов.
7. Молоко хорошо влияет на опорно-двигательную систему.
8. Продукт снижает риск онкологических заболеваний.
9. Молочные изделия способствуют профилактике сахарного диабета II типа.
10. Молоко укрепляет зубы.
И это еще не полный перечень полезных свойств молока. Продукт хорошо влияет на нервную систему. А еще он нормализует деятельность кишечника, избавляя от запоров и предотвращая их повторное возникновение.
Вред молока
Несмотря на всю пользу молока, иногда оно может причинить вред организму. Поэтому нельзя пренебрегать противопоказаниями к его употреблению. Они таковы:
1. Акне. При наличии угревых высыпаний кисломолочные продукты считаются вредными. Для профилактики стоит отказаться от них или употреблять их в небольших количествах. Стоит проконсультироваться со специалистом относительно возможности питья молока до излечения болезни.
2. Коровье молоко, произведенное на заводах, может быть источником эстрогенов, избыток которых приводит к заболеваниям простаты у мужчин. Поэтому специалисты рекомендуют пить фермерское молоко, приобретенное у надежных и добросовестных продавцов.
3. Производители используют антибиотики, пестициды и токсины для лечения коров. Эти химические вещества – сильные токсины, которые могут нанести серьёзный вред нашему здоровью.
4. Коровам очень часто вводят гормон роста для увеличения производства молока. А это негативно влияет на человеческий организм.
Существует такое понятие как «молочное лицо». Это состояние, когда организм не справляется с перевариванием лактозы.О нём свидетельствуют следующие признаки:
• опухлость век;
• темные пятна под глазами;
• высыпания, преимущественно на подбородке.
Употребление молока может быть причиной экзем и тусклости кожи лица.
Некоторые исследования выявили связь между обильным употреблением молочных продуктов и отрицательными состояниями, такими как:
• постоянная усталость;
• метеоризм;
• диарея;
• частые головные боли;
• плохая работа сердца и закупорка кровеносных сосудов;
• атеросклероз;
• остеопороз и артроз у молодых людей.
Отдельно стоит выделить такое состояние, как гиполактизя. Это непереносимость лактозы, которая является одним из строжайших противопоказаний к употреблению молока.
Большая доля человечества неспособна переварить молоко, а именно содержащуюся в нём лактозу. На самом деле это даже не считается болезнью. Люди, которые способны переварить молочный сахар, – исключение из правила. Самыми распространенными симптомами непереносимости лактозы являются вздутие, спазмы в животе и диарея. Важно отказаться от всех молочных продуктов, но обеспечить достаточное потребление кальция. Иначе из-за его нехватки могут возникнуть другие проблемы.
Мифы о молоке
Существует несколько неправдивых суждений о молоке. Эти мифы необходимо развеять, ведь они не имеют ничего общего с действительностью.
1.Сухое молоко – яд. Нет, оно точно такое же, только без воды. Не опасно для организма.
2.Козье молоко полезнее. Нет, это просто другой вид молока.
3.Отечность от молочных продуктов.
Отечность вызывает задержка любой жидкости, не только молока.
На вопрос, вредно или полезно молоко, нет однозначного ответа. Это достаточно ценный продукт с большим количеством важных для организма веществ. Но при неправильном содержании коров, а также при нарушении правил употребления молоко способно оказать значительный вред организму человека. Не стоит употреблять молочные продукты слишком часто, и тогда не придется беспокоиться о его вреде.
Материал подготовлен производителем оборудования для молочного, пивного и иных пищевых производств "КБ Проммаш". Молочное оборудование с гарантией от производителя!