Да, Шнур не просто так пел свою знаменитую песню... Питер просто набит ресторанами, кафе, забегаловками, рюмочными и барами. Они захватили весь центр, поселились почти в каждом доме, и только кофейные заведения ещё держатся в этой неравной борьбе за потребителей.
При этом они настолько разные, что даже марсиане смогут выбрать себе бар по своему марсианскому вкусу.
Хотите классический питерский бархоппинг? Тогда вам на улицу Рубинштейна: переходить из бара в бар. Желаете треша и угара? Тогда вам получать по пьяной морде на Думской. Изволите испить водочки под икорку? Тогда в Рюмочную нумер один на Конногвардейском. Предполагаете выпить дёшево и сердито? Тогда в советскую кафешку с Лениным на Маяковского.
Но настоящий петербуржец в энном поколении, конечно, ходит в рюмочные.
Рюмочные - это типично местная тема. Когда они появились, трудно сказать, но даже в советское время только в Ленинграде можно было забежать в заведеньице, хлопнуть рюмку-другую, закусить бутербродом с килькой и бежать дальше. Может быть, это связано со здешним климатом. В холодную сырую погоду да ещё с пронизывающим ветром передвигаться по городу можно только регулярно подогревая себя изнутри. Вот и стали рюмочные таким же типичным питерским штрихом, как неизменный шарф на шее.
Как бы то ни было, но с возвращением капитализма, рюмочные стали расти, как грибы. Однако найти среди них стоящие, необычные и уютные также непросто, как найти стоящий белый гриб на грибной охоте.
Конечно, есть путеводители и даже экскурсии по рюмочным, но суха теория, мой друг, а древо жизни пышно зеленеет, так что только практический эксперимент может дать истинный результат настоящему исследователю. Поэтому ваш покорный слуга, вооружившись знаниями и запасной печенью, составил карту достойных заведений и отправился в путь. Во имя науки, разумеется. И после тщательного и длительного изучения я могу порекомендовать будущим перспективным исследователям следующее.
Начать можно с площади Восстания, свернув с Невского проспекта на незаметную Пушкинскую. Там притаилась небольшая рюмочная, где нет ничего особенно, но довольно уютно и можно хорошо посидеть-поболтать с товарищем.
Затем снова вернуться на Невский и повернуть уже на Маяковского. Там находится одна из старейших и известнейших рюмочных с советским духом - кафе «Маяк». Если вы хотите полюбоваться на советские артефакты, выпить сто грамм и закусить сосиской, то вам сюда. Но в плане выпить тут тоже совсем ничего особенного.
Похожее заведение и на Разъезжей. Дёшево и сердито.
Гораздо интересней рюмочная на Гороховой. Её легко миновать и не заметить, хотя она совсем не прячется, но если вы все же зайдёте, то окажетесь в небольшой кирпичной трубе. Тут уже наливают вкусные вещи: настойки, дистилляты и полугары. Хорошо взять три-четыре разных и закусить бутербродом с салом. Бармены тут себя не обижают и тоже потихоньку пьют из-под стойки.
Если есть силы и настроение, следует дойти до Бутылки в Новой Голландии и зайти в тутошнюю рюмочную. Там всегда куча народу, она очень популярна и долго сидеть там не стоит. Но выпить законные три рюмки разных настоек (а лучше 6, это будет дешевле) и закусить чудесным бутербродом с селёдкой и луком.
И вот теперь, размявшись на всем этом, нужно идти на Сенную площадь. Именно там, в подвале, притаилась, пожалуй, самая лучшая рюмочная «На ход ноги». Название обязывает.
Именно там можно попробовать самые разные настойки: от обычного самогона до инфернального синего джина или облепихи с текилой. Тут нужно брать разные рюмочки с разным содержимым, закусывать бутербродом с форшмаком или салом и смаковать разные вкусы. В пятницу или выходные, если повезёт, можно попасть на доморощенных музыкантов, которые играют хаву-нагиву на электрогитаре. Выйти отсюда можно, только если попробовать все местное разнообразие, то есть никогда.
Не забудьте пообщаться с барменом. Это тоже часть ритуала. Он посоветует тот или иной собственноручно приготовленный напиток, расскажет историю да и просто плеснёт лишнего, если понравитесь.
Эта рюмочная однозначно занимает первое место на алкогольном пьедестале, но все же, и все же... есть на Васильевском острове ещё одно местечко с таким же названием и той же же сети, однако дух там совсем иной.
Крохотная, спрятанная во дворе, наполненная артефактами из прошлого, она не может похвастаться таким же разнообразием настоек, но во-первых, штук десять там разных есть, а во-вторых, дух этого места делает эти настойки в 10 раз вкуснее.
Тут пьют стоя. Спорят о музыке, выходят покурить, галдят и смеются, молчат в свои кружки и думают, кидают фразы незнакомцам, снова спорят и, конечно, выпивают. Сюда приходят питерские интеллигенты с портфелями, неформальные пенсионеры с фенечками, невообразимые дамы в папахах и с перегаром, ... Сюда хорошо забежать и спрятаться от пронзительного ветра, который на Ваське особенно зловреден и пронизывающ, взять пару-другую рюмок и выпасть из нетерпеливого колеса времени на полчасика, вспоминая приятные моменты жизни или просто болтая.
Наверное, именно для этого и придуманы настоящие рюмочные. Так что по приезду в Питер вооружитесь картой, выберите точки притяжения, составьте маршрут, и в одном из пройденных заведений, вы непременно найдёте своё место, куда вам захочется возвращаться вновь и вновь, как хочется возвращаться в этот замечательный город.
За него и выпьем.