Существует мнение, что для хорошего самочувствия и здоровья, в рационе человека должно присутствовать минимум 40% зелени от общей массы еды. И это не случайно, ведь в ней содержится огромное количество клетчатки, витаминов и незаменимых микроэлементов таких как: кальций, магний, калий, фосфор, железо.
Более того, зелень способствует очень важному для организма процессу - ощелачиванию. Это особенно важно для современного человека, в рационе которого в изобилии присутствуют закисляющие продукты: мясо, сахар, молочные продукты.
И если с пользой зелени все понятно, то вопрос: как в условиях городской жизни съедать 500 грамм овощей в день? - остается открытым. Поэтому в сегодняшней публикации, я приведу несколько простых способов увеличения количества растительной клетчатки в рационе, которые помогают мне.
1. Утренний смузи
Самый простой способ съесть огромную порцию зелени - приготовить смузи.
Для него прекрасно подойдет пучок свежего или замороженного шпината, кейл, 1 зеленое яблоко, ложка семян чиа, 1 стакан растительного молока. Также можно добавить банан, ореховую пасту и ягоды - по желанию.
Такой смузи не только обогатит организм полезными микроэлементами и витаминами, но и придаст бодрости, а также энергии для хорошего начала для.
2. Полезный перекус
Поставьте на свой рабочий стол тарелку яблок, возьмите с собой порцию палочек моркови и сельдерея, вместо кофе-брейка, сделайте овощной сок-брейк. Будьте изобретательны!
3. Живая каша или пророщенные семена
Вы знали, что во время проращивания, количество витаминов в зерне увеличивается в 1,5 -2 раза? Более того, в проростках также содержится огромное количество антиоксидантов. Это ли не повод для их включения в свой рацион?
Живая каша готовиться из зеленой гречки, которую можно найти в магазинах здорового питания или в интернет-магазинах. Для ее приготовления гречку нужно замочить на ночь, затем слить воду и измельчить в блендере. Также ее можно предварительно прорастить.
Что касается трудности проращивания злаков и семян - это только кажется нелегким и длительным процессом. К тому же, сейчас легко приобрести уже пророщенные семена и микро-зелень, которые можно включать в салаты и смузи.
4. Из "вредного" - полезное
Любою еду можно сделать более полезной, добавив в нее порцию овощей или зелени. Например, вместо жаренной яичницы на завтрак, приготовить запеченный омлет с со шпинатом. Или заменить любимую покупную пиццу - домашней, с нежирным мясом, качественным сыром и овощами.
5. Вечерняя порция салата
Чтобы сделать вечерний прием пищи не только вкусным и полезным, но и умеренным, советую начать его с овощного салата. Овощи имеют большой объем, за счет чего дают быстрое чувство насыщения. Поэтому риск переесть на ночь заметно снижается.
Итак, вот несколько простых, но очень эффективных способов сделать свой рацион полезнее и даже вкуснее. Надеемся наша статья была для вас полезна. Будьте здоровы!