Секрет уникального заварного крема для всех видов десертов

Однажды, мы с сестрой решили испечь торт на празднование самостоятельно, не прибегая к услугам кондитера и не покупая синтетические торты, предложенные в магазинах. Наш выбор остановился на тортике с ванильными коржами и классическим заварным кремом. И если с бисквитом все получилось более или менее понятно и быстро, то с кремом пришлось долго повозиться.

Как бы мы не старались, либо консистенция была не той, либо масса подгорала и портила весь объем горченным вкусом. Почти отчаявшись, мы случайно нашли чудо способ приготовления заварного крема без особых усилий.

Итак, начнем. Берем 4 средних куриных яйца и взбиваем их до легкой пены, затем всыпаем 4 столовых ложки муки и тщательно вымешиваем получившуюся массу. В кастрюлю вливаем 1 литр молока и 300 грамм сахара, ставим на маленький огонь и доводим до кипения, даем остыть до комнатной температуры. Далее соединяем яичную смесь с молоком и варим все это на среднем огне до готовности.

В итоге получается лёгкий и вкусный крем, который отлично подойдет к любой выпечке. Крем не только хорошо пропитал коржи, но и отлично застыл по бокам, когда мы использовали его для выравнивания. Такой тортик станет не только хорошим и полезным подарком, но и настоящим украшением праздничного стола.