Доброго дня, друзья!
Казалось бы, белый хлеб - такой простейший продукт, однако, он окутан кучей различных споров от диетологов! Вреден или полезен? Сейчас мы с вами в этом и разберемся.
ПОЛЬЗА ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ БЕЛОГО ХЛЕБА.
Белый хлеб является отличным источником энергии! Его готовят из пшеничной муки отборного качества, которая содержит крахмал и декстрины – высококалорийные легкоусвояемые углеводы. Именно поэтому он необходим активным людям и спортсменам. Спортсменам в особенности, так как после тренировок и активности организма белый хлеб отлично усваивается.
Однако не могу не предупредить о том, что, регулярное потребление этого продукта повышает риск возникновения сахарного диабета и ожирения. В особенности это касается людей, ведущих пассивный образ жизни. Дело в том, что при его употреблении сахар в крови резко повышается, из-за чего происходит интенсивный выброс инсулина, и сахар из крови утилизируется в жировую ткань. После такого процесса вы снова чувствуете голод.
ВРЕД УПОТРЕБЛЕНИЯ БЕЛОГО ХЛЕБА ПОЖИЛЫМ ЛЮДЯМ.
С каждым годом в организме происходит замедление обмена веществ, из-за чего снижаются энергетические затраты и внутренние органы уже не работают в полную силу, поэтому пожилым людям в принципе рекомендована умеренность в пище. Потребление такой калорийной пищи в их возрасте напротив приведет к ожирению и забиву сосудов, поэтому как диетолог советую людям в среднем и преклонном возрасте убрать из рациона питания белый хлеб и употреблять ржаной хлеб, так как содержащиеся в них витамины и пищевые волокна помогают при запорах и различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
ЧЕГО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ В СОСТАВЕ, ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ?
Кроме муки, в составе хлеба должны быть дрожжи или закваска, яйца, молоко, соль, отруби, специи, овощи, зерна, фрукты и ягоды.