Нашла новый рецепт пиццы: отлично подойдет к праздничному столу (делюсь с Вами)

Пицца - известное на весь мир национальное блюдо Италии в форме открытого круглого пирога, покрытого по классическому рецепту томатами и расплавленным сыром (обычно моцареллой).

Попробуйте и Вы испечь пиццу по данному рецепту. На Новогодние праздники это будет как никогда кстати.

Очень ароматная и аппетитная)

Нам понадобится:

Тесто:

мука - 1,5 стакана,

соль - 2 щепотки, сахар - 1 ч. л.,

сухие дрожжи - 2 ч. л.,

вода - 3/4 стакана,

растительное масло - 4 столовых ложки.

Основа:

растительное масло для обжаривания,

мелко рубленный чеснок,

2 ст. ложки томатной пасты,

100 г воды,

соль, базилик.

Начинка: пропорции на ваш вкус, привожу перечень:

ветчина,

сервелат,

грибы,

сыр Моцарелла,

орегано, чеснок, базилик, томатная паста.

Приготовление:

1. В муке делаем воронку. Добавляем соль, сахар, дрожжи, масло и Холодную воду. Замешиваем тесто и ставим его отдохнуть всего на 30 минут;
2. На раскатанное тесто кладем основу: на растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок; потом добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, грамм 100 или больше воды, солим, добавляем базилик и тушим минуты 2-3;
3. На основу выкладываем ветчину, сервелат, посыпаем сыром, грибы, посыпаем орегано;
4. Затем помещаем пиццу в духовку градусов на 220, минут на 20.

Подвох в приготовлении теста заключается в следующем. Если дрожжам дать заиграть, то потом тесто не будет таким эластичным, как нам нужно для приготовления пиццы. А пока тесто холодное, оно просто потрясающе эластичное, буквально как пластилин.

Приятного аппетита!)