Блюдо Сельдь соленая 300 грамм
Майонез Любительский по вкусу
Сахар1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Сода пищевая1 ч.л.
Мука пшеничная1 стакан 130 грамм
Кефир 2.5%100 грамм
Молоко100 грамм
Яйцо куриное4 шт 240 грамм
Чеснок2 зубчика 10 грамм
Лук репчатый1 шт 150 грамм
Картофель2 шт 200 грамм
Морковь1 шт 150 грамм
Свекла3 шт 600 грамм
Петрушкапо вкусу
Начнем приготовление нашего салата с выпекания блинчиков. Для них смешаем два яйца (остальные яйца ставим отваривать вкрутую), молоко и кефир. Подсыпаем соду, муку и немного сахара для более выразительного вкуса. Вливаем 3 ст.л. растительного масла, вмешиваем его и отставляем блинное тесто на 15 минут.2/9
Далее из теста выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Блинчики должны получиться не слишком тонкими, толщиной примерно 2-3 мм. Такая толщина блина нужна для того, чтобы в дальнейшем рулеты из них хорошо держали форму и свою начинку.3/9
Приступаем к овощам. Если они у вас еще не сварены – отвариваем их как обычно. Морковь, картофель и свекла отварились (желательно взять овощи в равной пропорции), можно измельчать на мелкой терке в разные емкости. К отваренной и натертой свекле добавляем немного майонеза и выдавливаем к ней через пресс одну-две дольки чеснока.4/9
Малосольную сельдь разделайте на филейные рыбные кусочки без костей и кожи (или купите готовое филе или фарш из сельди). Для этого удалите внутренности, голову, хребет, промойте брюшко, удалите все без исключения мелкие кости. Не поленитесь очень скрупулезно обработать филе, ведь так потом сладостно кушать салат селедка под шубой, не отвлекаясь ни на минуту на всякие мелкие неприятности. Разложите кусочки сельди на блюде первым слоем. По желанию на сельдь положите репчатый лук.