Что везёт курортник домой с юга? В основном - специи и чачу. Ну ещё камней килограмма два и ракушек, но сейчас не об этом.
Когда-то тысячу лет назад я в своём ЖЖ писала о выборе чачи, но кто же теперь читает ЖЖ.
Итак, как выбрать чачу и не обмануться.
Что есть чача? Правильно - самогон. А именно, самогон, выгнанный из виноградной браги.
Чем пахнет самогон, думаю рассказывать не надо. Так вот чача пахнет абсолютно тем же самым.
Когда вам предлагают попробовать чачу, а она пахнет клубникой, земляникой или виноградом - это обман. Никакой запах ягоды при перегонке не сохранится, а при двойной - тем более.
Значит вам пытаются подсунуть разведённый до 40-45 градусов спирт с ароматизатором.
Так что дорогие друзья, будьте бдительны и не дайте себя обмануть.
Вообще, среди моих знакомых ни один человек не продаёт чачу, все гонят исключительно для собственного употребления. Все-таки не на сахаре брагу ставят, а на винограде, вернее на виноградном жмыхе. Количество сырья ограничено, да и трудозатратно очень.
С вином ещё более печальная история, вообще не рекомендую покупать с рук «домашнее» вино.
Будьте здоровы,
ваша Таня
