Это не преувеличение, я действительно так думаю. Вопрос продуктовой безопасности назрел давно, и климатические изменения только накаляют обстановку. Ученые соревнуются в изобретении синтетических продуктов, но они признаются: в ближайшее время мы не сможем заменить натуральные продукты искусственными. А значит, мы еще долго будем зависеть от сельского хозяйства.
Поэтому нас должны спасти вертикальные фермы, и именно эти технологии надо развивать прежде всего.
Что такое вертикальная ферма? Это своего рода теплица, только многоэтажная и основательная. Здание, где выращиваются овощи и фрукты, но выращиваются не в земле, а в искусственном грунте, на нескольких ярусах.
Освещение и грунт - искусственные. Помещение полностью изолировано от внешней среды.
Преимущества вертикальных ферм:
- Независимость от климата;
- Круглогодичное выращивание;
- Экономия места;
- Возможность выращивания овощей рядом с городом (экономия на транспорте, высокая свежесть продуктов);
- Полностью контролируемая среда, что позволяет отказаться от гербицидов и пестицидов;
- Высокая урожайность.
Недостатки вертикальных ферм:
- Отсутствие подходящих сортов, малая семенная база. Только небольшое количество видов сегодня пригодны для выращивания в теплицах;
- Отсутствие наработок: по каждому виду надо опытным путем искать оптимальное сочетание условий и удобрений;
- Высокая стоимость технологий;
- Зависимость от электричества.
Думаю ясно, что все недостатки вертикальных ферм можно отнести к временным. Уже сегодня во многих странах реализуются такие проекты. Например, недавно в Дании построили вертикальную ферму, которая обеспечивается зеленой электроэнергией.
Что можно выращивать в вертикальных фермах? Это далеко не только салатная зелень, но и любые растения маленького размера - клубника, черника, капуста. Ну и конечно, ничто не мешает выращивать огурцы и помидоры на нескольких этажах, а не как сегодня- в один ярус.
Китайцы и вовсе учатся выращивать крабов в кассетах. То есть крабы не сидят все вместе на дне бассейна, а расположены каждый в своем ящике. Насколько это экономит место - считайте сами:
Точно так же можно выращивать креветки и омаров. Устрицы, мидии, виноградная улитка - туда же. Может быть, когда-то мы научимся выращивать так криля. Всё, что имеет небольшой размер, уже сегодня можно производить на вертикальной ферме, экономя место в разы.
Примитивную вертикальную ферму можно без особых затрат создать у себя на даче или даже на балконе, чтобы выращивать там зелень. Контролируемая среда позволяет повысить урожайность, ускорить рост, и продукция при этом будет более качественная, без загрязнений.
Обидно, что в России технологии вертикальных ферм так мало развиваются. Пока самый крупный проект у нас - это московская ферма РусЭко, но она была создана при прямой поддержке властей. Для частных проектов в этой сфере пока очень мало условий.
Прежде всего надо решить вопрос электричества. Это главный фактор, который тормозит развитие отрасли. Второй момент - удобрения. Овощи, выращенные в искусственной среде, часто на вкус как пластик. Так получается из-за того, что используются только минеральные удобрения.
Но с другой стороны в России сегодня есть такая беда, как навоз. Да-да, в тех районах, где выращивается много скота, навоз грозит создать экологическую катастрофу! Решение очевидно: надо перерабатывать навоз в гумусовое удобрение для вертикальных ферм. Технологии для этого уже давно существуют. Убьем одним выстрелом двух зайцев.
Третья проблема вертикальных ферм - вода. Для обычного поля хватает небольшого количества грунтовых вод или дождей. Но вертикальная ферма требует большого количества воды, а с этим во многих регионах напряженка. У России есть огромное преимущество: северные территории, утопающие в воде.
Уже чуть севернее Москвы начинаются болотистые места, где воды явно в избытке, а дальше и вовсе считай сплошные болота. Выбрать место, поставить там ядерный реактор, и настроить массово вертикальных ферм. Один северный регион России сможет обеспечивать зеленными овощами полстраны!
Кстати, привет Камчатке и Мурманску! В этих регионах невозможно обычное сельское хозяйство, зато для вертикальных ферм там раздолье.
И знаете, что самое обидное? Всё это возможно уже сегодня. Свежие качественные овощи без вреда для экологии, без зависимости от импорта, без ГМО, пестицидов и гербицидов. Технологии для вертикальных ферм уже сегодня развиты достаточно, чтобы начать их массовое строительство. Да, надо доработать агротехнику, вывести сорта, но это всё РЕАЛЬНО! Вот только ничего этого не делается.
Я очень много вижу вопросов о том, как вывести Россию из кризиса, как повысить уровень жизни, как обезопасить себя от западных санкций. Вертикальные фермы могли бы решить все эти вопросы, и даже больше: они улучшат экологию. Хотите, чтобы всё это случилось? Хотите родную качественную пищу вместо пластиковых овощей из-за границы?
Рекламируйте вертикальные фермы, создавайте информационный фон, чтобы все заговорили об этой теме. Если вы хотите начать свой бизнес - постройте вертикальную ферму, хотя бы маленькую. Если кто-то ищет идею для бизнеса - покажите ему эту статью.
Пишите везде, во всех соцсетях, сделайте как можно больше репостов. Достучитесь до чиновников и бизнесменов, чтобы они начали наконец развивать эту тему!
История показывает, что развитие и внедрение новых технологий всегда начинается снизу, с формирования запроса и информацию. И своей активностью вы действительно можете что-то изменить к лучшему в своей стране.
И вот вам маленький бонус от меня. Идея для бизнеса - выращивание тараканов на вертикальных фермах. Их можно выращивать на пищевых отходах (договариваетесь с магазинами и ресторанами - и они вам с радостью бесплатно отдадут, лишь бы вы увезли их отходы). Тараканы продаются на корм животным - как в зоомагазины, так и на фермы. Из плюсов: тараканью ферму можно представить как экологический проект, вы же будете заниматься переработкой отходов. За это можно получить какие-то плюшки от чиновников, благо тема экологии и мусора сегодня на слуху.
Только надо продумать, как тараканов собирать. Самый простой вариант - просто сгонять их в ловушку с помощью температуры. Пишите, как вам эта идея!