Π£ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· ΠΌΡ Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠΈΡΡ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΡΠΎ ΡΡΠΎΠ»Π°: Π±ΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ "Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΌΠΈ". Π Π²ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° Π»ΡΠ΄ΡΠΌ?
ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π±ΡΠ΅ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΏΠ»Π΅ΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ°ΡΡΡ Π΅Π΄Ρ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ-ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ°.
Π’ΠΎ Π»ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ Π°ΠΉΠΏΠ°Π½ΡΡΡ, ΡΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΌΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π°Π³Π°, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠ΅Π΄Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ-ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Ρ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΉ-ΡΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π·ΠΎΠ²Π΅ΡΡ, Π»ΠΈΡΡ Π±Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΄ΠΈΡΠΎ. ΠΠΎΠ»ΡΠ·Ρ ΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ.
ΠΠ°Π΄Π½ΠΎ, Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΎ, Π° ΡΡΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΡΡΠ΅ΡΡ, ΠΊ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ, Π³ΠΎΡΡΡΠΎΡΠΊΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°?
Π₯ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊ β Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΈΠ΅/ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡ. Π₯ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊ-ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Human Food (ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°).
Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½ΡΠΎΠ².
ΠΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½ΡΠΎΠ² Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π½Π΅Ρ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π° ΠΈΠ· ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΡΡ ΠΊΡΡΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡΡΠ°, ΡΡΠ±Ρ, ΠΏΡΠΈΡΡ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡΠΈ Π½Π° ΡΡΠΎΠ» ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡ, Π½ΠΎ ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ: ΠΌΡΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΡ, ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΡ ΠΈ Π΄Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΎΡΠΌΠ° Human Food Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Π±ΡΠ» ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½ Π² Π¨ΡΠ°ΡΠ°Ρ , Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠ°ΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΡ, ΠΠ°Π½Π°Π΄Π°, ΠΡΠ°Π»ΠΈΡ, Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ.
ΠΡΠΈ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π²:
- ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ;
- ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΆΠΈΡ;
- Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ;
Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.
ΠΠ½Π°ΡΠΈΡ, ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²ΡΠ΅Π΄Π° Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΌ-ΡΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΡΠΎ?
ΠΠ° ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ ΠΌΡΡΠΊΡ. ΠΠΎΡΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ . ΠΡΡΡΠ΅ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΡΡΠ°, ΡΡΠ±Ρ, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ΡΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄.
ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ 82% ΠΌΡΡΠ° Π΄ΠΈΡΠΈ: ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π°, ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ, ΡΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΈ ΡΡΠΊΠΈ. Π Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈΡ Π΄Π½Π΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡ.