Приветствую, дорогой читатель!
Наверняка почти каждый из нас сталкивался с тем, что покупая зелень для готовки (петрушку, укроп, кинзу, лук) мы не всегда успеваем употребить её целиком, и нередко она успевает испортиться.
Сегодня в рубрике полезных советов ещё один, а точнее даже три: как долго сохранять зелень свежей очень долго, в течение примерно месяца без каких-либо "специальных средств".
Больше всего влияют на скорую "гибель" зелени 3 фактора: слишком низкая влажность, солнечный свет и обилие кислорода.
Первая хитрость
Заключается в том, что покупную зелень нужно в первую очередь освободить от заводской упаковки, очистить, после чего разложить по видам отдельно, если их несколько. Если уже есть отдельные пучки/листья с гнильцой - нужно их удалить.
После этого заворачиваем зелень в пергамент или бумажные полотенца, и храним именно на нижней полке холодильника. Так они будут находиться в правильной температуре, без избытка кислорода и недостатка влажности. Но этого способа хватает на 2 недели примерно.
Вторая хитрость
Уже даёт лучший результат.
Точно так же сортируем зеленушку, промываем, удаляя уже подпортившиеся за время лежания в магазине листья/стебельки (если есть).
После этого нужно только поместить их в своеобразный "контейнер", где не будет "свободного" доступа к кислороду и не будет излишней влаги по всей площади зелени.
В небольшом видео ниже наглядно показываю, как сделать такой "контейнер", в котором ваша зелень будет храниться до месяца!
И как она выглядит спустя месяц.
Обязательно посмотрите :)
Вот так без каких-либо затрат и заморочек можно за 5 минут сделать "хранилище" для вашей зелени, которое позволит неделями сохранять её свежей без заморозки!
Надеюсь, статья была полезной! Ставьте лайк и подписывайтесь!👍