Ленивые вареники.
Что понадобится:
Творог 200 гр
Яйца 1 шт.
Сахар 2 чайн.л.
Соль 0.25 чайн.л.
Мука 3 стол.л.
Сначала приготовим продукты.Творог берем любой жирности, но вкуснее всего будут из жирного, творога. Количество муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
Готовить тесто нужно такое чтобы оно не разваривалось при варке. Берем миску, кладем в нее творог. Протирать его через сито не нужно, если даже он будет крупинчатый. Мы делаем блюдо быстрым и простым поэтому м ленивые. Добавляем в творог яйцо, также соль и сахар. И перемешиваем до однородной массы.
Начинаем по чуть-чуть добавлять муку, обильно перемешивая при добавлении порции. Нужно чтобы тесто стало густым и чтобы оно собралось в центр миски. Учтите что слишком крутым его тоже делать не нужно вареники будут мучными, а не творожными. Если ваш творог очень влажный уйдет больше муки.
Стол присыпаем мукой. Берем порцию теста и обваливаем его в муке после раскатываем в длинную колбаску шириной 2-3 см. Теперь нарезаем лучше резать наискось.
Теперь в небольшой кастрюле вскипятим воду и посолим ее. Закидываем порцию вареников и перемешиваем. Варите примерно минуту после того как они всплывут.
Вынимаем вареники и подаем со сметаной или маслом. Можно полить сгущенкой или просто положить рядом.
