🔹Органические фермы в России — редкое явление, а многопрофильное органическое хозяйство пока существует лишь одно — это Ферма М2 (Московская область).
🔹Хозяйство принадлежит крупному автомобильному холдингу Major Auto, акционеры которого решили проблему доступности органических продуктов, создав в 2017 году собственное производство. Сейчас здесь производится максимально широкая линейка вкусной и полезной продукции — от мяса и молока до соков, варенья и меда. Об особенностях органического производства и перспективах развития предприятия мы поговорили с исполнительным директором Фермы М2 Антоном Сапожковым.
📝— Собственники хозяйства по роду своей деятельности часто бывали за границей и видели, что там качество продуктов определяется ценой, то есть дешевое молоко было низкого качества, а дорогое — органическим и вкусным, - рассказал Антон Сапожков журналу «Аграрная политика». - В российских же магазинах дешевое и дорогое молоко отличается в основном упаковкой и лишь совсем незначительно — качеством. Найти хороший продукт, даже если ты готов за него заплатить, очень непросто. Поэтому мы решили организовать собственное производство вкусного и полезного молока, чтобы в первую очередь обеспечить им себя и близких. Реализация проекта началась в 2017 году с 45 га земли. Первых животных завезли из-за границы, и началось плановое развитие предприятия. Сегодня Ферма М2 — это современный сельскохозяйственный комплекс, производящий вкусные и полезные продукты.
🔹Ферма М2 находится в Волоколамском районе Московской области. В д. Чертаново располагается откормочная площадка для мясного поголовья, элеватор и комбикормовый завод, а в д. Шульгино сосредоточено молочное направление, обустроены сады, теплицы, огород, птичник, цеха по производству различной продукции. Реализация осуществляется через сеть магазинов в Москве и Московской области и интернет-площадку, также в двух ресторанах М2 Органик Клуб можно попробовать блюда, приготовленные из органических продуктов, произведенных на ферме.
📌Подробное интервью с исполнительным директором Антоном Сапожковым читайте в Центре аграрного опыта и инноваций agrovesti.ru.
📌Материал опубликован в журнале «Аграрная Политика» №10 2020 г.