С 1 января 2021 г. вводятся в действие новые санитарно-эпидемиологические правила работы торговых объектов.
Новые правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности юридических и физических лиц, связанной с реализацией пищевой продукции, в том числе на рынках и ярмарках, и к используемым при осуществлении такой деятельности зданиям, строениям, сооружениям, помещениям, территориям, оборудованию и транспортным средствам.
Размещение торговых объектов в МКД (установка и эксплуатация стационарных холодильных камер, холодильных агрегатов и грузоподъемников, а также погрузочно-разгрузочные работы в торговых объектах, встроенных, встроено-пристроенных в МКД, пристроенных к
МКД) должно осуществляться при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к условиям проживания в жилых
зданиях и помещениях (СанПиН 2.1.2.2645-10).
Погрузку и разгрузку материалов, продукции, товаров следует выполнять:
- с торцов жилых зданий;
- из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров;
- со стороны автомобильных дорог.
Не допускается загрузка материалов, продукции, товаров со стороны
двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения.
Правила также устанавливают требования:
- к размещению торговых объектов и их территории;
- к организации водоснабжения и водоотведения;
- к организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений;
- к помещениям торговых объектов;
- к оборудованию, инвентарю и посуде;
- к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции;;
- к условиям реализации пищевой продукции;
- к нестационарным торговым объектам при организации мелкорозничной торговли и ярмарок;
- к содержанию территории, помещений, инвентаря и оборудования;
- к личной гигиене работников торговых объектов.
См. также: Новый свод правил по пожарной безопасности, Услуги общепита будут оказывать по новым правилам
Что, как и почему см.: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20 ноября 2020 г. N 36
Больше интересного в ТГ-канале неЮристъ