Привет, я Маша! 🤝🏻
Мне 20 лет, живу в Волгограде, работаю чайным мастером в центре чайной культуры.
Ни разу не слышали про чай и работу чайного мастера? Сейчас расскажу!
Китайский чай- это целая культура, многогранная и очень интересная.
Куда идти и где искать?
Чайная культура стремительно развивается, открываются новые чайные, даже в вашем городе без сомнения можно найти магазин, на полках которого лежат несколько сортов ароматного, хорошего китайского чая.
С каждым днем количество любителей чая растет с бешеной скоростью.
Наберите в поисковике "чайная", если в вашем городе есть хотябы одно место с таким названием, вам точно стоит отправиться туда!
С чего начать?
Если ваши познания в этой области ничтожно малы, этой статьи хватит чтобы хоть чуть-чуть разобраться.
Давайте начнем с самого простого!
Сколько видов китайского чая существует:
- Белый чай
- Желтый чай
- Зеленый чай
- Улуны (светлые и темные)
- Красный чай
- Шен пуэр (зеленый); Шу пуэр (черный)
- Черный чай (хэй ча)
Это основная градация китайского чая, используя которую вы не запутаетесь.
Начать стоит со светлого улуна, легкий и простой в понимании чай, идеальный вариант для знакомства!
Не стоит выбирать молочный улун, так как это ароматизированный чай и его аромат не является настоящим.
Попробуйте Те Гуань Инь (железная богиня милосердия)* - это светлый улун с юга провинции Фуцзянь.
Мягкий, травянисто-цветочный аромат, светло зеленый/бирюзовый настой, сухой чай выглядит как скрученый в шарик лист небольшого размера.
О тонкостях заварки я расскажу в следующей статье.
Если в вашем городе есть чайная, я рекомендую отправиться туда и попросить чайного мастера заварить вам чай или посмотреть несколько видео на ютубе о том, как заварить чай в домашних условиях!
Эта информация лишь малая часть из того, что вам предстоит узнать, но пусть она послужит фундаментом, основой в начале пути...
Теперь вам объязательно нужно посетить чайную в вашем городе и познакомиться с чайной культурой лично!
Хороших чаепитий, друзья, встретимся в следующей статье.
Ваша чайная фея 🧚♀️
#блоги увлеченных людей