Мой любимый пирог к чаю! Разлетается за одно чаепитие.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, песочного пирога с творожной начинкой.

Наша семья очень любит этот пирог. Стряпаю его частенько. Разлетается за одно общее чаепитие.

Итак, для пирога вам понадобится:

Для теста.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 гр.

Масло - 100 гр.

Мука - 200 гр.

Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Для начинки.

Сахар - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Творог - 500 гр.

Ванильный сахар - 1,5 ч. л.

Сметана - 70 гр.

Приготовление:

1. Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.

Хорошо перемешать.

2.Добавляем охлажденное сливочное масло, разрезанное на маленькие кубики.

Масло размять до состояния крошки.

Вот такая крошка должна получиться.

3. Добавляем яйцо и сахар.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Накрываем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 мин.

4. Теперь приступим к начинке.

К творогу добавляем сахар, яйцо, сметану и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем до однородности.

Для удобства можно это делать как я - в блендере. Получится однородная кремообразная масса.

Всё начинка готова.

5. По истечении 30 мин. достаём тесто из холодильника. Смазываем форму для выпекания маслом. И выкладываем тесто.

Аккуратно руками распределяет тесто по дну и бортикам формы.

Вот так. Бортики должны быть около 1,5 см.

6. Наливаем сверху начинку.

Выравниваем бортики.

7. Сверху украшаем по желанию. Это могут быть ягоды, яблоки, шоколад.

В этот раз я посыпала тёртым шоколадом.

8. Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр. духовке 40 - 50 мин. В зависимости от мощности духовки.

Достаём, когда бортики пирога станут румянными.

Сверху я посыпаю сахарной пудрой😊

Вот так выглядит пирог в разрезе.

Получается очень вкусный и нежный пирог.

Приятного вам чаепития!

Если вам понравилась моя статья, ставьте 👍, комментируйте, подписывайтесь на канал!