Ни для кого не секрет, что кулинарное тесто - одно из самых сложных. Вот и я замахнулась на этот шедевр мировой кулинарии. Ох как я долго готовилась, предвкушала и вообще выбрала самый лучший рецепт, который “точно получится, девочки, готовится легко и просто”. вОЗМОЖНО, где-то ошиблась я, а может рецепт не точный.
Поставила основу для заварного теста
До тех пор, пока я не стала добавлять яйца в тесто - все шло просто шикарно, даже консистенция теста была такой же как в мастер-классе, где я присмотрела конкретный рецепт. Но когда стала добавлять яйца, по одному - пошло что-то не так и тесто стало принимать совершенно не ту консистенцию, которая была показана в ролике. Должно было выйти нежное, воздушное тесто, которое в процессе выпечки вздувалось и поднималось, образуя полость.
Эту самую полость надо было заполнять начинкой. Я хотела приготовить аппетитные, легкие пирожные, в сахарной пудре, которые продают во многих дорогих кафе, на кафе денег не было и хотелось чего-то вкусного.
Также хотелось идеального результата, я советовалась с опытными хозяйками, которые уже давно готовили.
Когда добавила последнее по рецепту яйцо поняла ошибку
Вполне вероятно я поторопилась и стала добавлять яйца в слишком горячее тесто, что привело к свертыванию куриной икры. ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ СОВСЕМ НЕ ТО, какое я хотела. Пришлось выбросить его в мусорку.
Вероятно, тут можно было бы написать дескать, “но я не расстроилась и приготовила снова” но не сейчас. Во-первых на тот момент кончились яйца, да и отмывать вторую кастрюлю мне категорически не хотелось.
Плюнув, как следует прорыдавшись в ванной, пошла помыла кастрюлю, пошла сделала себе чай с простейшим магазинным печеньем. Конечно это не пирожное, но намазав масло и посыпав сахаром,вполне можно представить себе, что это желанная сладость.
А какие кулинарные провалы были у вас? Расскажите о своем опыте!