Елка наряжена, гирлянды сияют, запах мандаринов на весь дом, а по телевизору по всем каналам "Ирония судьбы"? Значит, пришло время Нового года, скажите Вы? Нет! Пришло время оливье! Делюсь секретным рецептом идеального салата!
Нам понадобится:
- 3 картофелины среднего размера
- 2 крупные моркови
- 5 яиц
- 350 г докторской колбасы
- 400 г консервированного зеленого горошка
- 4 небольших соленых огурцов
- 1 свежий огурец
- майонез
- соль
Приготовление:
Картофель и морковь вымойте. Овощи варим в кожуре в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, очищаем, как остынут. Количество картофеля рассчитывается следующим образом: 1 картофель = 1 человек.
Яйца отвариваем отдельно. Помним, чем больше яиц в салате, тем он вкуснее!
Главный секрет моего оливье - в его однородности! С этой целью я пользуюсь овощерезкой! Это быстро и невероятно удобно!
Через такую овощерезку мы пропускаем картофель, морковь и яйца. Докторскую колбасу, огурцы свежие и соленые нарезаем ножом.
Смешаем все ингредиенты в салатнике, не забудем про консервированный горошек! Сольем жидкость из банки и добавим его в салат.
Поставим салат в холодильник. Заправлять майонезом следует перед самой подачей. Обязательно пробуем и подсаливаем.
Оливье можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Приятного аппетита!