Мини кексики с молочным шоколадом

Приветствую, драгоценные читатели, на канале Галактическая Кухня! А значит будет космически просто и бомбически вкусно!

Я Екатерина Галактионова. Мать двоих детей и инвалид второй группы. У меня трудности с координацией движений, речью, мелкой моторикой... Но я безумно люблю готовить и кормить людей. Поэтому мои рецепты очень просты, легки в приготовлении, бюджетны, но самое главное очень вкусны. Если вы хотите накормить свою семью быстро и вкусно - подписывайтесь на мой канал, где я делюсь только проверенными и простыми рецептами. И никахих ПП, скорее антиПП))

Решила сегодня побаловать своих любимых. Дочка, попробовав кексики сказала, что это божественно, а сын предпочёл их покупному тирамису!

По сусекам помела и наскребла:

Кефир 2 стакана
Манка 1 стакан
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Масло растительное 100 гр.
Какао порошок 3 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Щепотка соли.
А за шоколадкой отправила в магазин дочку.

Сама тем временем смешала все сухие ингредиенты, залила их кефиром и поставила в тёплое место примерно на час.

Затем добавила растительное масло, тщательно перемешала и залила получившееся тесто полковником в смазанные маслом формочки.

Потом в каждую формочку мы с дочкой положили по пол дольки молочного шоколада и утопили их в тесте.

Дальше всё как обычно — разогретая до 180 градусов духовка, 30 минут и волшебство готово! Осталось слегка остудить, достать из формочек и посыпать сахарной пудрой.

Теста хватило ровно на две партии кексиков.

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!

Еще больше рецептов, а также лайфхаков, забавных и интересных историй в моих соц. сетях:

https://vk.com/katrin_galaktika

https://www.instagram.com/katrin_galaktika/