Этот новый год должен координально отличатся от предыдущего, это правило в нашей семье действует уже давно. Поэтому никаких оливье, готовим новые интересные салаты и закуски, единственное что вот от селедки под шубой мы никак не отказываемся, но нашли рецепт, в котором её можно приготовить в виде эскимо на палочке, если интересно, то сделаю отдельно рецепт про этот вариант.
- Болгарский перец 1-2 шт.
- Яйца куриные 3-4 шт.
- Огурец свежий 1 большой.
- Филе курицы 2 шт.
- Кукуруза 1/2 б.
- Сыр "Российский" 100 гр.
- Сметана для заправки и соль и зелень по вкусу.
Многие отваривают филе, я же люблю порезать мелким кубиком и обжарить на сковороде со сливочным маслом и черным перцем, иногда добавляю чеснок, получается ароматнее и сочнее. Попробуйте и вам тоже понравится.
Далее остальные ингредиенты нарезаем по желанию мелко или крупно, смешиваем, натираем на терке сыр и заправляем всё сметаной, причем лучше брать жирную около 15 % , получается вкуснее. В саму сметану я добавляю укроп, но это опять же на ваше усмотрение.
А вот несколько вариантов подачи, чтоб это красиво смотрелось на новогоднем столе.