В давно работающем вместе коллективе всегда есть тот, кто готовит самый вкусный торт или приносит фантастическое мясо на праздники. Знакомая история? Я стала мастером по закускам. А все потому, что нашла идеальные рецепты, которые понравились абсолютно всем. Если вам как раз нужны легкие и интересные закуски для корпоратива или дня рождения на работе, запоминайте!
Рулетики из баклажана
Это простая в приготовлении и не слишком жирная закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.;
- Адыгейский сыр – 100 грамм;
- Сметана – 20 грамм;
- Помидор – 1 шт.;
- Соль, специи, зелень – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Баклажаны вымойте, нарежьте тонкими «языками» и щедро подсолите. Оставьте минут на 10-15, чтобы ушла горечь. После промойте их и обсушите. Параллельно займемся начинкой – натрите на терке сыр, добавьте соль, специи, зелень и немного сметаны. Перемешайте все до однородности. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Баклажаны выложите на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. На край баклажана выложите ложку сырной начинки и ломтик помидора. Аккуратно сверните рулетик. Можно закрепить для надежности зубочисткой, но они и так прекрасно сохраняют форму.
Рыбный паштет
Это универсальная закуска. Ее можно подавать в тарталетках, на ломтиках багета или крекерах, например. А самое классное, что готовится она за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Копченый лосось – 200 грамм;
- Яйцо – 2 шт.;
- Майонез – 1-2 ст. л.;
- Соль, перец, сок лимона – по вкусу.
Яйца заранее отварите, остудите и очистите. В чашу блендера отправьте филе копченой рыбы, яйца и майонез. Добавьте соль, специи и сок лимона. Взбейте все и паштет готов.
Конверты из лаваша с фаршем
Это сытная мужская закуска, которой можно накормить даже самых голодных.
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 шт.;
- Нежирная свинина –300 грамм;
- Луковица – 1 шт.;
- Сыр – 150 грамм;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль, специи и зелень – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Мясо вымойте, обсушите. Очистите луковицу. Пропустите через мясорубку мясо, а лук мелко порубите. Соедините все в глубокой миске. Добавьте соль, специи по вкусу, измельченную зелень. Натрите на средней терке сыр и выложите в фарш, перемешайте. Нарежьте полосками лаваш, выложите две одна на другую крестом. В центр положите начинку, разровняйте. Заверните, чтобы получился ровный конвертик. На сковороде разогрейте растительное масло. В небольшой миске взбейте яйцо. Окуните лаваш в яйцо и выложите конвертики и на сковороду. Жарьте на небольшом огне под крышкой, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Тарталетки с авокадо и помидором
Яркая и легкая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. В качестве заправки я использую майонез, но вы можете заменить его сметаной, например.
Ингредиенты:
- Авокадо – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Тарталетки – 7-8 шт.;
- Сок лимона – 1 ч. л.;
- Майонез – 1 ст. л.;
- Соль, специи и зелень – по вкусу.
Помидор вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Очистите авокадо, измельчите мякоть и сбрызните ее соком лимона. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Заправьте небольшим количеством майонеза и перемешайте. Перед подачей на стол распределите закуску по тарталеткам.
Финики с сыром с орехом
Если есть чисто мужская закуска на столе, должна быть и для девочек. И это как раз она. Легкая, оригинальная, которая отлично подойдет к вину.
Ингредиенты:
- Финики – 200 грамм;
- Сыр – 100 грамм;
- Орехи – 10 шт.;
- Мед – 1 ст. л.
Финики промойте и обсушите, аккуратно разрежьте вдоль, извлеките косточку. Сыр нарежьте маленькими брусочками, вложите в финик. Добавьте чуточку меда и сверху выложите орех. Это может быть не только грецкий орех, но и миндаль или кешью, например. Все, закуска готова к подаче.
Вот такой у меня топ-5 закусок для праздника на работе. Надеюсь, ваши коллеги тоже оценят!
Напишите в комментариях, какая закуска Вам понравилась больше всего? 😉
Понравилась статья? Присоединяйтесь к каналу! У нас очень вкусно! 😉
Наш сайт – povar.ru
