Очень люблю шаурму, но покупая ее где-то легко нарваться на что- то не вкусное. Из-за этого вот мой рецепт, идеальной для меня, шаурмы.
Сюда подойдет любое мясо, но я люблю куриное филе.
Куриное филе - 500-800г
Йогурт несладкий - 3 столовые ложки
Сухой чеснок, карри, чёрный перец, красный перец, хмели-сунели, паприка. Если хотите вкус костра, то можно добавить соус барбекю.
Мясо режем тонкими пластами, маринуем его с йогуртом и специями, оставляем минимум на 30 минут, так как курица довольно быстро маринуется, но лучше всего оставить ее на пару часов, мясо так получается очень нежным.
Для соуса:
Сметана - 2 столовые ложки (подойдет любая)
Майонез - 1 столовая ложка
Огурцы маринованные - 2шт
Укроп - 4 веточки
Чеснок - 4 зубчика
Натираем на терке огурцы и чеснок, смешиваем их с майонезом и сметаной, добавляем измельченный укроп, даем соусу постоять 20 минут.
Берем толстую шпажку, закрепляем ее в картофеле и нанизываем на нее наше мясо, сверху закрепляем помидором. Отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. После чего готовую часть курицы отрезаем и оставшуюся часть снова отправляем в духовку на 15 минут. После этого обрезаем этапами готовое мясо.
В саму шарму я добавляю салат, мясо, красный лук, огурец, помидоры и разные соусы.
Аккуратно сворачиваем шаурму и обжариваю по 5 минут с каждой стороны на смазанной маслом сковороде или гриле.