Салат"Русский сувенир» – настоящий бриллиант новогоднего стола. Оригинальный, вкусный и просто роскошный салат никого не оставит равнодушным, каждый гость обязательно попросит рецепт чудного деликатеса.
Ингредиенты:
- желатин – 1 г
- вареные яйца – 5 шт
- зеленый лук – 1 пучок
- картофель – 5 шт
- вода – 100 мл
- майонез – 1 упаковка
- сыр – 100 г
- форель – 250 г
- укроп – 1 пучок
- красная икра – по усмотрению
Приготовление :
Налить воды в небольшую миску и добавить в нее желатин. Перемешать ингредиенты и оставить на время, пока смесь не набухнет. По мере готовности поставить миску в микроволновку и растопить желатин. Остудить смесь до теплого состояния.
В отдельную емкость положить майонез. Добавить теплый желатиновый раствор и перемешать ингредиенты.
Очистить вареные яйца и отделить белки от желтков. По отдельности натиреть их на терке в отдельные емкости. Добавить к белкам немного майонеза и перемешать. Это будет белковый слой для салата. К желткам добавить тертый сыр и майонез. Перемешать компоненты.
Разрезать форель на небольшие кубики. Очистить картофель и натиреть его на крупной терке. Зеленый лук нашинковать.
Взять прямоугольную форму и обернуть ее в пищевую пленку. И можно собирать салат. Первым слоем выкложить желтки. Это будет верхушка будущего салата.
Вторым слоем высыпать зеленый лук и равномерно распределить его по емкости. Сверху покрыть майонезом.
Третьим слоем выклажить белковую массу. Равномерно распределить смесь по форме.
Четвертым слоем выклажить форель. Сверху покрыть 4 столовыми ложками майонеза.
Завершающим слоем выклажить картофель. Если рыба не очень соленая, рекомендуется слегка подсолить овощ. Завернуть верхний слой пищевой пленкой и оставить салат в холодильник на несколько часов.
Достать красную икру и укроп. Убрать пищевую пленку с салата и перевернуть салат на плоскую тарелку. Украсить новогоднее блюдо веточками укропа, создавая из них 3 гнездышка. В серединку выкложить немного икры.