Не представляете Нового года без оливье, но хотите удивить гостей? Решение есть — делимся 3 рецептами самого ожидаемого новогоднего салата с неожиданными ингредиентами. Читайте до конца!
Для начала порадуем любителей морепродуктов — сделаем оливье с креветками
Что нам понадобится?
- Картофель — 5 шт.
- Яйцо — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Креветки — 500 г
- Свежие огурцы — 2 шт. среднего размера
На заметку! Их можно заменить домашними маринованными огурчиками.
- Горошек — 1 банка
- Майонез — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовить оливье с креветками — проще некуда:
- Варим картофель, яйца, морковь и креветки. Чистим продукты и ждем, пока остынут.
- Мелко нарезаем все ингредиенты, кроме креветок. Смешиваем в большой миске.
- Заправляем салат майонезом, солим и перчим на свой вкус.
- Раскладываем салат по тарелкам, сверху кладем вареные креветки и украшаем зеленью.
Готово!
Кстати, для заправки лучше использовать домашний майонез, чтобы не перебить вкус. Как его приготовить — читайте тут.
Теперь немного высокой кухни — готовим оливье с авокадо
На 4 порции нам понадобится:
- Красная рыба (слабосоленая) — 300 г
- Картофель — 5 штук
- Авокадо — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Свежий огурец — 3 шт. среднего размера
- Горошек — 60 г
- Майонез — 100 г
Приготовим оливье с авокадо за несколько простых шагов:
- Варим морковь и картофель. Даем остыть и натираем их на крупной терке.
- Нарезаем кубиками рыбу, огурцы, авокадо. Добавляем горошек, морковь и картошку.
- Заправляем салат майонезом.
- Отвариваем яйцо-пашот: доводим воду до кипения, добавляем уксус и соль и аккуратно разбиваем туда яйцо.
Лайфхак! Яйцо-пашот получится идеальной формы, если воду в кастрюле предварительно размешать до появления воронки.
Готово! Оливье с авокадо подаём порциями, украсив каждую еще теплым яйцом-пашот.
Проголодались, читая нашу статью? Вас выручит маркетплейс еды Kulinarista! Здесь можно заказать блюдо от шеф-поваров домой, в офис, в гости и даже на новогодний стол! Есть всё: от запеченной курочки до селедки под шубой.
Напоследок порадуем вас рецептом оливье с шампиньонами
Необходимые ингредиенты:
- Картошка — 3 шт.
- Шампиньоны — 200 г.
- Яйца — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соленый огурец — 100 г.
- Горошек — 150 г.
- Яблоко — 1 шт.
Заправку тоже сделаем сами. Для этого возьмем:
- Натуральный йогурт — 150 г.
- Горчица — 2 ч. л.
- Растительное масло (любое) — 1 ч. л.
- Соль и перец
Приготовить оливье с шампиньонами не сложнее, чем классический:
- Режем грибы и лук. Обжариваем до готовности и оставляем охлаждаться.
- Нарезаем вареную картошку и морковь, соленые огурцы, яблоко (без кожуры!). Добавляем зеленый горошек и шампиньоны.
- Соединяем все ингредиенты для соуса, перемешиваем и заправляем им оливье.
Знаете еще больше необычных салатов и готовы подзаработать на предновогодней суете? Самое время присоединиться к сервису Kulinarista и начать собственный кулинарный бизнес за пару кликов! У нас самая низкая сервисная плата — всего 10% от суммы заказа, — удобная доставка и уникальные возможности для частных кулинаров.
Какой рецепт понравился вам больше всего? Делитесь в комментариях и ставьте отметку «Больше такого», чтобы лента Дзен предлагала вам интересный контент!