Свинина по-китайски с ананасами - это вкусное мясное блюдо на сковороде, рецепт которого был взят из азиатского ресторана. Блюдо невероятно вкусное, пикантное и ароматное. Свинина получается очень нежной, кисло-сладкой, перцы и ананасы выгодно подчеркивают вкус сочного мяса. Попробуйте приготовить такое блюдо к праздничному столу, а пошаговый рецепт с фото поможет в этом. Для приготовления кисло-сладкой свинины в азиатском стиле нужно подготовить такие компоненты: корень имбиря - 5 г; свинина - 500 г; перец болгарский сладкий - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; соевый соус - 100 мл.; мука - 60 г; растительное масло - опционально; ананасы - 200 г; крахмал - 30 г; маринад из ананасов - 100 мл; соль - по вкусу; кунжут - опционально; томатная паста - 1 ст.л.
Приготовление: зачистить свинину от пленок, жил, и нарезать полосками. Посолить и поперчить кубики свинины. Залить рубленую свинину соевым соусом. Оставить мясо мариновать на полчаса. Обвалять кусочки в маринаде в смеси из крахмала и муки. Обжарить кусочки свинины до золотистой корочки. На этой уйдет около пяти минут. Снять мясо с огня и выложить на тарелку. Очистить перцы от семян и нарезать соломкой. Очищенный корень имбиря мелко натереть. Измельчить дольки чеснока. Пассеровать перец с чесноком и имбирем на том же масле.
Добавить кусочки ананасов с маринадом и томатной пастой, тушить блюдо в течение десяти минут. Добавить кусочки свинины и готовить блюдо ещё пять минут. Выложить блюдо на тарелку для подачи. Дополнить зернами кунжута. Такое мясо отлично сочетается в подаче с рисом или азиатской лапшой.
Приятного аппетита!
