Долгое время в СССР шоколад считался роскошью. Он рассматривался как дорогой деликатес, который не нужен советскому человеку.
Но в годы Великой Отечественной войны, в 1942 году, перед работниками завода "Красный Октябрь" поставили задачу - в кратчайшие сроки выпустить шоколад в честь победы советской армии в битве за Москву. Рецепт шоколада с увеличенным содержанием какао-продуктов был создан за один день из сырья, имевшегося на фабрике, а уже через три дня на фронт были отправлены несколько тонн шоколада "Гвардейский". В составе шоколада были какао-бобы, сахар и ванильная эссенция. В состав неприкосновенного запаса лётчика или моряка обязательно входила плитка шоколада.
Лишь в 60-е годы была принята новая продовольственная программа, где одной из задач было создать качественный недорогой молочный шоколад. И тогда на фабрике "Красный Октябрь" в 1966 году был выпущен детский шоколад "Алёнка". И само имя, и образ девочки на обертке собирательный. Есть несколько версий, кто изображён на обертке и в честь кого назван шоколад - это и в честь дочери Терешковой, и Юрия Гагарина. Дочь художника Геринаса, Елена, тоже претендовала на то, чтобы считать, что лицо на обложке - её лицо. Но суд её притязаний не принял. На самом деле это коллективный труд многих людей, в том числе художников, и название шоколада восходит к русским сказкам, оно близко детям, которым и предназначался шоколад. В состав шоколада входили сухое молоко, сухие сливки, сахарная пудра, ванильная эссенция, тертое какао и какао-масло.
Тогда же, в 60-е годы, наладился выпуск шоколада "Золотой ярлык". Он считался десертным шоколадом, сама рецептура была известна до революции, а вот обложку к шоколаду поручили нарисовать художнику Михаилу Губонину, создавшему к тому времени обертку легендарного советского шампанского. Этот шоколад вырабатывался из высших сортов какао-бобов, поэтому имел удивительный аромат. В состав шоколада входили сахарная пудра, какао-масло, тертое какао и ванильная эссенция.
"Конек-Горбунок", появившийся на фабрике имени Крупской в 1967 году, очень полюбился детям сначала за обертку. Она напоминала картину из сказки и была очень красочной. Ну а потом оценили молочный вкус и лопающиеся во рту пузырьки. Сама плитка имела пористую структуру, а в состав входили сахарная пудра, тертое какао, какао-масло, сухое молоко, соль и ванильная эссенция.
Тогда же, в 1967 году, появился первый порционный школад "Вдохновение ". Председатель Совета Министров СССР Алексей Косыгин был с рабочим визитом во Франции, где его угостили порционным шоколадом. Эта идея так понравилась Косыгину, что по приезде домой он предложил выпускать подобный шоколад. Обертку посвятили балету, которым так славился Советский Союз.
Советский шоколад славился большим разнообразием и высоким качеством - он имел минимум добавок и все натуральные. А какой был запах от шоколада! Вся продукция делалась строго по ГОСТу, который был в несколько раз строже, чем в Европе. Но обязательно в новогоднем подарке была плитка любимого шоколада.
А какой шоколад любили Вы?