«Le Cordon Bleu» — это самая крупная и наиболее престижная школа кулинарии и гостиничного сервиса в мире, насчитывающая 35 подразделений на 5 континентах. Ей 120 лет. И недавно она открыла новую штаб-квартиру в Париже, неподалеку от Эйфелевой башни.
Особенностью нового кампуса из стекла и алюминия является огород на крыше площадью 1000 кв. м. Проект реализован по технологии ZinCo.
Зеленая крыша для образования и отдыха
Четырехэтажный кампус ежегодно посещает тысяча студентов из ста стран мира. Прекрасно понимая, что многие молодые люди из городов и в глаза не видели, как выращивают овощи, основатели «Le Cordon Bleu» решили сочетать приятное с полезным.
Во-первых, цветущий огород на крыше — это прекрасное место для отдыха, тем более, что с кровли открывается вид на центр французской столицы. Во-вторых, они тем самым подтвердили соответствие школы наивысшим экостандартам, а это престижный и уважаемый шаг в бизнес-кругах. И, что немаловажно, выращивание и сбор студентами сельхозкультур позволило расширить горизонты знаний у каждого из них. А это никогда не бывает лишним.
Потому огород был создан французским партнером разработчика систем ZinCo. К слову, в Российской Федерации они тоже очень популярны в среде заказчиков, прежде всего — благодаря безупречной деятельности кровельно-ландшафтной компании «ЦинКо РУС».
Огород на крыше с 52 грядками и 4 ульями
На всей площади кровли — свыше полусотни контейнеров для высадки растений. Высота каждого из них составляет 25-35 см, ширина — метр, длина 5 метров. Дренажный и влагонакопительный элемент Aquatec (ZinCo) обеспечил идеальную основу для эффективного и экономичного орошения. Накапливая воду во время дождя или полива, он постепенно передает ее капиллярным путем непосредственно корням растений.
По оценкам экспертов, это минимум в 2 раза уменьшает расход влаги на орошение зеленой крыши в засушливые периоды. А на остальной площади, под газоном, уложили слой дренажно-накопительного элемента Флорадрейн ФД 40.
Все это позволило высадить 2550 овощей и пряных трав. Кроме того, на кровле нашли место для четырех пчелиных ульев. Саженцы яблок, груш — чего теперь только нет в высотном саду! Причем продукции, собранной с этого огорода, вполне достаточно не только для кулинарных курсов, но и для внутришкольного кафе.
Фото © ZinCo.
