Недавно столкнулся с такой ситуацией: в закромах кухонного шкафа обнаружил мешок грецких орехов, которые там лежали ну несколько месяцев точно, может и больше. Вскрыл один орешек и обнаружил неприятный факт - он высох и потерял вкусовые качества. Не то что бы прямо есть невозможно, но очевидно что он уже лежалый.
Сначала я хотел их выбросить, но затем попытался отыскать варианты их реанимации. Я обратился к записям своей бабушки и поискал информацию в интернете. В сети ничего не нашел, а вот в бабушкиных записях отыскал нужный мне ответ.
Итак: высохшие грецкие орехи, целиком, не вскрывая скорлупы надо положить в воду комнатной температуры и добавить в неё соль - на 1 литр воды одну столовую ложку соли. И оставить орехи в этом рассоле на 5-6 дней. Орехи должны быть целиком в воде, если вода испариться, то её можно доливать по мере испарения.
Рецепт относится к грецким орехам. Возможно таким образом получится оживить и другие орехи с твердой скорлупой. Проведу эксперимент - напишу о результате.