Так и есть, но это скорее исключение, нежели правило. Повсеместной торговли собачатиной нет (это прерогатива Вьетнама, где существуют целые «собачьи рынки», откуда и пошла эта «слава»), и не бойтесь — вам вряд ли подсунут под видом аппетитного блюда только что пойманную и приготовленную бродяжку. В пищу обычно употребляется только специально выведенная порода собак, более того, суп с собачатиной — лечебное блюдо, а не повседневная еда.