Люблю домашнюю выпечку, и по выходным каждый раз пробую новый рецепт. Как-то в календаре попался рецепт домашних беляшей, попробовала приготовить, беляши получились просто изумительные. Процесс приготовления несложный, получится даже у неопытных хозяек.
Для начала приготовим тесто. Оно дрожжевое.
В теплую воду 350 мл. добавляем столовую ложку сахара, половину ч.ложки соли, полпакетика дрожжей Саф-момент, 1 яйцо, столовую ложку растительного масла, размешаем и начинаем подсыпать муку 2 стакана, пока тесто не станет эластичным и упругим. Месим долго, чтобы беляши получились пышными. Тесто готово, накроем его полотенцем и отставим в сторону, пусть поднимается, а мы пока займемся начинкой.
Я беру поровну говядину и свинину, пропускаю через мясорубку.
Лук 3 головки измельчаем в блендере или также пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль, перец черный или смесь перцев, чтобы начинка была сочной добавляем 50 мл холодной воды.
Тщательно перемешиваем. фарш готов.
Тесто подошло, начинаем лепить.
Делим на равные части
и раскатываем небольшие круглые лепешки, начинку выкладываем по центру и сплющиваем слегка.
Защипываем лепешки, оставляя отверстие по центру.
Жарим на растительном масле отверстием вниз на среднем жару,
надо, чтобы начинка приготовилась. Как беляши подрумянятся, вынимаем и выкладываем на тарелку.
Беляши готовы. Пышные, с нежной хрустящей корочкой и изумительно сочной и вкусной начинкой. Хочется съесть все. Остановиться невозможно!
Попробуйте приготовить - сами увидите!
Понравился рецепт - ставьте лайк, а лучше подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить очередной вкусный и недорогой рецепт!)))
Пышный и ароматный пирог из простых продуктов
Потрясающе нежный пирог "Красавчик"
Горячие бутерброды "Азарт". Быстро, вкусно, недорого!
Курочка праздничная "Пальчики оближешь!"