Продолжаем подготовку к новому году и сегодня для вас подборка салатов с копченной колбасой. Салаты с пряной и ароматной колбаской всегда получаются нежными, вкусными и в тоже время разнообразными, благодаря прекрасному сочетанию колбаски с различными ингредиентами.
1. Салат из копченой курицы и фасоли.
Ингредиенты:
1. Курица копченая — 300 гр
2. Фасоль консервированная — 200 гр
3. Лук репчатый — ½ головки
4. Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
5. Майонез — 2 ст. л.
6. Соль, молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами. Складываем в миску, заливаем уксусом + 2 ст. л. воды. Маринуем 30 мин., откидываем в дуршлаг.
2. Очищаем куриное мясо от костей и кожи. Разделяем руками на волокна.
3. Сливаем жидкость с фасоли.
4. Перемешиваем ингредиенты, заправляем соусом, солим, перчим по вкусу и подаем к столу по желанию украшаем зеленью.
2. Салат с копченой колбасой и солеными огурцами.
Ингредиенты:
1. Копченая колбаса - 300 гр.
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Огурец маринованный - 2-3 шт.
4. Картофель отварной - 2 шт.
5. Яйцо вареное - 2 шт.
6. Майонез - по вкусу
7. Зерна граната - ждя украшения
8. Соль, специи по вкусу
9. Зелень свежая для украшения
Способ приготовления:
1. Огурцы нарезаем продольной соломкой, немного отжимая рассол.
2. Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Отварной картофель охлаждаем, чистим и также режем соломкой.
3. Вареные яйца очищаем, аккуратно нарезаем продольными полосками.
4. Луковицу разрезаем пополам и режим тонкими полукольцами.
5. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, сбрызгиваем сверху майонезом, украшаем зернами граната и веточками зелени. Яркий и очень вкусный салат готов.
3. Салат с копченной колбасой и корейской морковью.
Ингредиенты:
1. Копченная колбаса – 200 гр.
2. Кукуруза (консервированная) – 1 банка
3. Корейская морковь – 200 гр.
4. Перец (болгарский) – 1 шт.
5. Лук – 1 шт.
6. Яблоко – 1 шт.
7. Майонез – 100 гр.
8. Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на среднем огне до золотистого оттенка.
2. Соломкой нарезаем копченную колбасу, также нарезаем яблоко и болгарский перец.
3. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты: колбасу, морковку по-корейски, кукурузу, обжаренный лук, перец.
4. Заправляем салат майонезом и солим по вкусу.
5. Подаем салат порционно, украшая зеленью и "зернами" кукурузы.