Добрый день дорогие читатели моего блога! А вы любите рыбку так же, как люблю ее я. Сегодня у нас в меню треска. Эта рыбка родом с атлантического океана и близлежащих морей. Мясо у нее плотное и сочное, но при приготовлении этой рыбки ее главное не пересушить, а то получите невкусный резиновый кусок.
Приготовим мы ее с вами самым простейшим и самым полезным для нашего организма образом. Будем тушить на луково-сельдереевой подушке.
И так нам с вами понадобится:
1. Три стейка трески
2. Лук порей (можно заменить обычным репчатым) 70гр
3. Стебель сельдерея 50гр
4. Масло сливочное
5. Томатный сок 100мл
6. Горчица, соль специи по вкусу
7. Сыр 50гр
8. Сливки, если есть 100мл
Начинаем с трески. Давайте ее замаринуем на пол часика. Солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи для рыбы, у меня кориандр, кавказские травы и сушеный имбирь, а затем обмазываем рыбку горчицей слегка.
Тем временем готовим овощи. Режем кольцами лук порей, и тонкими пластинками сельдерей.
Обжариваем слегка овощи на сливочном масле и на них сверху кладем нашу промаринованную рыбку. Обжариваем в овощах с двух сторон и заливаем томатным соком.
Оставляем так нашу треску тушится минут 10, затем заливаем сливками и посыпаем каждый стейк сыром. Доводим до кипения и выключаем. Все, наша треска готова.
На гарнир к такой рыбке отлично подойдет картофельное пюре или стейки из цветной капусты, запеченные в духовке. Как приготовить такие капустные вкусняшки я вам показывала в другом рецепте про морские гребешки.
Вот так за пол часа, мы с вами приготовили отменное блюдо из рыбы. Таким образом, можно протушить и минтай и любую другую белую рыбу, будет очень вкусно, уж поверьте.
А вам, дорогие читатели спасибо за внимание и до скорых встреч в нашем кулинарном мире.😊
