Здравствуйте, друзья!
Совсем недавно узнал про красивую подачу закуски на праздничный стол из совсем недорогих продуктов. Для заправки можно использовать майонез или йогурт, подавать лучше на тарталетках, а украсил я эту закуску укропом. Делюсь подробным рецептом.
Для закуски нам понадобятся:
- Плавленый сырок 1 штука
- Яйца 2 штуки
- Грибы 100 грамм
- Майонез или сметана на заправку (1-2 столовые ложки)
- Тарталетки, зелень для украшения
Отвариваем яйца вкрутую. Я заранее отварил и они полежали у меня ночь в холодильнике, чистятся в таком случае очень быстро.
Мелко режем яйца острым ножом или трем на крупной терке.
Теперь берем грибы. У меня консервированные шампиньоны. Примерно 100 грамм. Но вы можете взять свежие, тогда их нужно слегка поджарить минут 10. Также можно брать консервированные грибы других сортов.
Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем в миску к яйцам.
Далее очередь сыра. Для рецепта можно брать и обычный сыр (натереть на терку), но я часто использую для закусок именно плавленый сырок, он придает отличный сливочный привкус. Сыр я заранее подержал один час в морозилке, чтобы он застыл. Затем нарезаем на мелкие кусочки или трем на терку.
Смешиваем все продукты в глубокой посудине, заправляем майонезом. Чтобы уменьшить калорийность нашей закуски, рекомендую заправлять сметаной или греческим йогуртом. Но в таком случае не забудьте дополнительно добавить соль и специи в блюдо.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Аккуратно распределяем нашу заправку на тарталетки, я всегда это делаю чайной ложкой. Мелко режем зелень, посыпаем сверху для украшения.
Закуску можно подавать на стол. Если сделали заранее, то она отлично хранится в холодильнике.
Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, какие вы знаете простые закуски на праздничный стол!