Обычно украшением праздничного стола на Новый год считаются салаты: "Оливье", "Мимоза" или "Сельдь под шубой". Они давно заслужили особую любовь.
Большинству уже не нравится "Оливье" и не хочется тратить время на "Селедку под шубой". Предлагаю особый салат для Новогоднего праздника под названием "Стог сена". Буду готовить его 31 декабря, чтобы задобрить символа предстоящего 2021 года - бычка. Простые продукты и получается вкуснее "Оливье" и других салатов.
Смотрится необычно, празднично и такой вкусный, что гости съедят его первым и будут искать еще на столе.
Рецепт праздничного салата "Стог сена"
Как я уже говорила, никаких особых продуктов не нужно. Количество продуктов смотрите ниже в комментариях.
Сначала я отвариваю куриные бедрышки. Можно филе, но мой муж любит именно бедрышки. Так сытнее, сочнее и нежнее.
Ставлю отваривать вместе с бедрышками в другой кастрюле яйца. Отвариваю 8-10 мин.
За это время чищу картофель и на терке для корейской морковки измельчаю в виде соломки. Замачиваю в холодной воде. Отставляю пока в сторону.
Когда сварится куриное мясо, режу его на мелкие кусочки. Перед этим я очищаю их от шкурки и убираю кости.
Перекладываю мясо в глубокую тарелку. Туда же высыпаю консервированный горошек (смотрите количество ниже), натертый на терке сыр и нарезанные яйца.
Туда же выдавить через чеснокодавку 2 зубка чеснока.
Добавить майонез и перемешать. Теперь перекладываем салат в плоскую тарелку в виде горки. Пока отставляем в сторону и готовим последний ингредиент.
Картофель вынимаем из воды и перекладываем на тарелку с салфетками или бумажными полотенцами. Нужно чтобы вся вода впиталась.
Сразу включаем сковородку и наливаем раст. масло. Нужно налить так, чтобы картошка на сковородке утопала в масле. Жарим до румяна и перекладываем на отдельную тарелку с бумажными полотенцами.
После этого можно смазать горку салата майонезом, чтобы картошка лучше прилипала. Прикладываем "картофельное сено" к поверхности салата, чтобы скрыть все ингредиенты.
Король салатов готов радовать гостей и символа нового года. Всем желаю счастья и с наступающим!