Здравствуйте, друзья!
На самом деле, в яндекс дзене куча статей, про дрожжи. Но все в основном просто списывают краткие характеристики с самой упаковки и добавляют своё скудненькое мнение.
Я решил пойти по другому пути. Купил 4 вида одних из самых распространенных дрожжей и решил провести практический эксперимент. Потому что рассуждать теоретически можно сколько угодно, но практику не заменишь ни чем. Согласны?
И так, давайте перечислю те дрожжи, которые выбрал я:
1. Дрожжи традиционные Люкс Экстра - 17 руб упаковка
2. Турбо дрожжи от Pathfinder TY48 - 240 руб.
3. Дрожжи сухие быстродействующие Bekmaya - 60 руб.
4. Дрожжи Хмельные - 80 руб.
Цены у меня могут отличаться от ваших.
Эксперимент буду проводить на не сложном гидромодуле 1 к 4. В ведрах я замешал по 2 килограмма сахара, на 8 литров воды. Оценивать буду по 4 параметрам - Стоимость на 1 кг. сахара, Запах, Время брожения и Эффективность(т.е. остаточное содержание сахара в браге)
Все дрожжи вносил по поверхности, дозировка и температура внесения в соответствии с инструкцией. Кроме дрожжей Люкс, у них в инструкции ничего нет, но они и не предназначены для напитков производителем.
Оценивать буду по четырехбалльной шкале, 1 место - 1 балл, 2 место - 2 балла и т.д. Соответственно у каких дрожжей будет меньше баллов, те и одержут победу в этой Битве)))
Стоимость (для переработки 1 кг. сахара)
Люкс 1 упак.100 гр. - 17 руб. = 2
TY48 22,5 гр. - 40 руб. =4
Bekmaya 33,3 гр. - 20 руб. =3
Хмельные 20 гр. - 16 руб. =1
Пока впереди Хмельные!
Запах при брожении
Самый приятный у дрожжей TY48, пахнет яблоком = 1
Хмельные пахнут больше нейтрально =2
Люкс имеет не очень приятный запах =3
Bekmaya имеет самый неприятный запах =4
Время брожения
TY48 2,5 суток, на то они и турбо =1
Хмельные 4 суток =2
Люкс 4,5 суток =3
Bekmaya 5,5 суток =4
Эффективность, все дрожжи отработали в ноль, я конечно замерял не рефрактометром, а обычным бытовым сахаромером.
Ну давайте подведем итоги:
Хмельные 1+2+2= 5 баллов - 1 место
TY48 4+1+1= 6 баллов - 2 место
Люкс 2+3+3= 8 баллов - 3 место
Bekmaya 3+4+4= 11 баллов - 4 место
Советовать те или иные дрожжи я вам не буду, а то опять приплетете мне рекламу, скажу лишь одно! Все дрожжи, не смотря на свои сильные и слабые стороны, со своим предназначением справились, а это самое главное. Выбирать в любом случае вам.
Надеюсь информация была кому то полезной.
Спасибо за внимание, всем добра! Если было интересно ПОДПИШИСЬ и поставь палец вверх!