Я люблю рецепты с ингредиентами, которые всегда есть в каждом доме. И один из таких оставила в наследство моя бабушка: простой до безобразия рецепт постных блинов, которые всегда получаются и очень быстро съедаются!
Постные блины на воде
Я даже не представляла себе раньше, что можно приготовить блины без яиц и молока! Оказывается, это очень просто и вкусно.
Ингредиенты перечислены в конце статьи.
Выливаем в миксер воду, засыпаем туда муку, сахар, соль, наливаем воду и перемешиваем на первой скорости. Добавляем соду, гашенную яблочным уксусом или лимонной кислотой.
Во втором случае я насыпаю 1/4 чайной ложки лимонной кислоты в стакан, затем разбавляю ее водичкой (пара столовых ложек) и размешиваю, чтобы растворилась, потом засыпаю туда соду.
Добавляем в тесто соду и масло, хорошо перемешиваем. Все!
5 минут - и готово постное тесто для блинов!
Осталось только испечь их на хорошо разогретой сковородке. У меня - старенькие, мамочкины, только для блинов. При разогреве я их смазываю маслом один раз, и больше потом уже не надо, масло есть в блинах.
Для тонких блинов тесто должно быть довольно жидким, хотите потолще - добавьте муки. Структура получается очень красивая, ажурная:
Блины на воде с содой оказались такими вкусными, что теперь это - наше любимое лакомство не только в посты!
Ингредиенты:
- 2 стакана воды (по 200 мл)
- 3 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 8 ст. л. муки
- 4-5 ст. л. растительного масла
Советы - как сделать постные блины еще вкуснее:
- добавьте ванилин, корицу или молотый имбирь для аромата
- 1/3 ч. л. куркумы придаст блинчикам красивый золотистый цвет
- замените воду на газировку - блины будут еще ажурнее
Если вы тоже любите готовить блины в пост - ставьте лайк!
И подписывайтесь на канал, будет еще много интересного!
Сохранить канал в закладках - Ctrl+D
Всем добра, и да хранит вас Господь! 🙏☀️
Статья с нашего сайта Постные блины на воде.