Всем привет! А сегодня я к вам с двумя идеями для закусок. Закуски будут из классического сочетания - свеклы и селедки. Маленькие, аппетитные и очень вкусные закуски, которые точно найдут место на любом новогоднем столе. Готовлю их далеко не первый раз и стали действительно одними из самых любимых.
1. Закуска из сельди и свеклы "Минутка":
Свекла вареная— 1 шт
Филе селедки — 100 г
Творог мягкий (сыр творожный) — 100 г
Укроп — 1 пуч.
Перец черный - по вкусу
Соль - (по желанию) — по вкусу
2. Закуска на хлебе со свеклой и селедкой:
Свекла
Черный хлеб
Сельдь
Сметана
Чеснок
Соль и перец
Приготовим первый вариант закуски. Отвариваем свеклу среднего размера, нарезаем на кружочки и вырезаем небольшой круг в середине.
Маленькие кружочки убираем в сторону и нарезаем на маленькие квадратики то, что осталось.
В тарелочке смешиваем нарезанную свеклу, нарезаем мелкими квадратиками филе селедки, измельченную зелень, сметану, соль и перец по вкусу. Заправляем мягким творогом или творожным сыром. Перемешиваем.
Кружочки свеклы выкладываем на тарелку, сверху нашу смесь с селедкой. Закрепляем шпажкой для красоты.
Получается очень вкусная, красивая и бюджетная закуска. Отличный вариант для новогоднего стола.
А далее приготовим второй вариант закуски из свеклы и селедки на праздничный стол.
Отвариваем вареную свеклу, натираем на терке, выдавливаем чеснок, добавляем измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Заправляем сметаной или майонезом. Хорошо перемешиваем.
Вырезаем кружочки из кусочков черного хлеба.
На кусочек хлеба выкладываем свеклу, сверху кусочек селедки. Закрепляем шпажкой.
Вкусная и красивая закуска готова, за новогодним столом от такой ни кто не откажется.
Смотрите эти и другие варианты закусок на новогодний стол в видео:
Также заходите в гости на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете много рецептов на каждый день и на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Смотрите также: