Закусочный торт НАПОЛЕОН из слоеного теста Стакан объемом 250 мл Рецепт слоеного теста 2 стакана муки 150 г сливочного масла 0,5 ст л 9% уксуса 1 яйцо 0,5 ст. ледяная вода Начинка: Сыр 100 гр Яйца 3 шт Сардина 1 бан. Майонез 300 г Чеснок по вкусу Просеять муку через сито. С мукой порубить сливочное масло. В стакане соединить уксус, яйцо и ледяную воду. Жидкость перемешать и соединить с мукой. Вымесить мягкое тесто. Разделить его на 5-6 одинаковых шариков и отправить в холодильник на 20 – 30 мин. Коржи тонко раскатать сразу на пергаменте, обрезать, наколоть вилкой и вместе с обрезками запекать в разогретой до180 градусов духовке. Выпекать 8 - 10 минут до легкой румяности. Готовим 3 вида начинки. Чеснок измельчить через пресс и соединить с майонезом. Все перемешать. Начинка 1: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить. Добавить 1/3 часть майонеза с чесноком и хорошо перемешать. Начинка 2: Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить 1/3 часть майонеза с чесноком и хорошо перемешать. Начинка 3: Яйца измельчить, посолить и добавив 1/3 часть майонеза с чесноком - перемешать. Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо ровняем ее ложкой по поверхности коржа. Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Ровняем ложкой по поверхности. Сверху накрываем третьим коржом. На него выкладываем начинку 3. Ровняем ложкой и накрываем новым коржом. Далее очерёдность выкладывания начинку повторяется. После торт сверху и с боков обмазываем майонезом. Обрезки с коржей измельчаем в отдельной миске. Я делаю это блендером. Полученной крошкой обсыпаю торт с боков и с верху. Оставляю торт на ночь - он должен пропитаться. Перед подачей на стол украшаю зеленью и клюквой. Приятного аппетита! Приятного всем аппетита!
