Известно, что впервые песочное тесто начали делать в Англии и Шотландии, аж в XII веке. Его прародителем считается обычный хлеб! После выпечки хлеба, оставалось немного теста, его подслащивая и выпекая в духовке. На вид выпечка напоминала привычные нам сухари. Такие изделия долго хранились и готовили их в основном для моряков. Позже к тесту стали добавлять масло. Изделия из песочного теста были довольно дорогими и позволить себе их могли зажиточные слои населения, а обычные люди только по большим праздникам.
Английское слово biscuit (печенье) происходит от латинского partis biscoctus (дважды приготовленный хлеб) и обозначает сухарные изделия. Тестовые заготовки сначала выпекали, а затем сушили в печи при пониженной температуре. Эти сухари были очень непри¬влекательны, поскольку их готовили практически из одной воды и муки.
#бисквит #biscuitcake #biscuitcake20 #вкусно #этовкусно #вкусняшки #сладость #десерт #рецепты #рецепт #истори #history #историяпеченья #cookies #biscuite #печенье #foodblogger #кулинария #cooking #готовимдома #cookathome #выпечка #домашнийрецепт
Статья в других источниках:
https://vk.com/public199547044?w=wall-199547044_24
https://ok.ru/group/58438125748313/topic/152624162561369