Обезвоженный продукт не лишается своих полезных свойств, поскольку все витамины и микроэлементы, включая йод, остаются в составе водорослей. Тем не менее, кушать сухой продукт неприятно и невкусно. ( Хотя, я и моя семья ее вместо чипсов ест сухой).
Сушеную ламинарию перед употреблением нужно правильно обработать. Как приготовить морскую капусту из сухой:
◾️залейте продукт прохладной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла капусту, на 3-8 часов;
◾️после слейте воду, переместите влажную, разбухшую ламинарию в сито, ополосните проточной водой несколько раз, слегка отожмите растение;
◾️с помощью острого ножа или ножниц разрежьте водоросли на подходящие для салата по размеру кусочки.
