Эти малышки украсят ваш стол и порадуют своим вкусом
Ингредиенты
фарш - 400 гр.
лук репчатый небольшой - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 50 гр.
моцарелла мини шарики 15-20 шт.
помидоры черри - 15-20 шт.
листья базилика для украшения
растительное масло для обжаривания
соль
специи по вкусу: перец чёрный, сухой орегано, копчёная паприка, душистый перец, острый перец.
зубочистки - 15-20 шт.
Панировка:
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 200 гр.
панировочные сухари - 150 гр.
1. В глубокой миске тщательно перемешать фарш, яйца, соль, специи, панировочные сухари, измельчённый лук, раздавленный или натёртый на мелкой тёрке чеснок и убрать в холодильник на 15-20 минут.
2. Для панировки использовать три тарелки, в одну тарелку высыпать муку, в другую панировочные сухари, в третью разбить яйца и перемешать до однородной массы.
3. В глубокий сотейник налить растительное масло и хорошо разогреть его на среднем огне.
4. Взять в ладонь фарш, выпуклой стороной ложки раскатать из него лепёшку толщиной 5-7 мм, в центр положить шарик моцареллы, и слепить шарик, стараясь, чтобы сыр полностью был покрыт фаршем. Этот шарик обвалять сначала в муке, затем в яйце и в конце в панировочных сухарях. Затем снова в муке, яйце, в сухарях (в общем, два раза) и обжаривать до золотистого цвета. Когда шарик обжарится, выложить его на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Так проделать со всем фаршем.
Начинаем собирать "башенку". Для этого, ставим meatball, сверху помидорчик и листик базилика и прокалываем всё зубочисткой (как на фото).
Подпишись, чтобы не пропустить мой новый рецептик! Поддержи лайком!
#мясные шарики #закуска #закуска на новый год #из фарша
#что приготовить из фарша