Всем привет, сегодня много фото и немного текста. Основные принципы которых я придерживаюсь в питании:
Ограничение быстрых углеводов.
Пшеничную белую муку заменяю на альтернативную, например миндальную или кокосовую. Если хорошо переносите глютен, то можно использовать цельнозерновую или полбяную. Сюда же относится сахар, мёд и т.д. их заменяю кокосовым сахаром при необходимости.
Овощи почти в каждом приеме пищи.
Овощи защелачивают организм, а также содержат много клетчатки. Но помните что есть и сладкие овощи, например свекла, так что ее в меру. А Картофель содержит много крахмала, так что потребляем или молодой картофель, или потребляем обычный, но крайне редко и желательно с предварительным замачиванием. Если плохо переносите свежие овощи, то можно их запекать.
Исключение молока и минимум кисломолочных продуктов.
Доказано что молочные продукты не нужны взрослому человеку, а также могут провоцировать развитие воспаления. Поэтому молоко я не пью, кисломолочные продукты потребляю не часто из козьего молока, т.к. содержат меньше белка казеина, либо иногда из коровьего, но покупаю их исключительно на фермерском хозяйстве.
Белок и костный бульон.
Тут выбор большой 🙂 Птица, говядина, субпродукты, рыба, морепродукты. Главное выбирать качественные продукты. И не забывайте про костный бульон, стоят кости очень дёшево, а польза огромная. Варим часов 12 минимум.
Правильно балуем себя.
Иногда баловать себя нужно и можно. Я предпочитаю Горький шоколад, апельсины, мандарины, орехи, ягоды. Можно приготовить пирог с ягодами, испечь блинчики. Но вместо сахара у меня однозначно кокосовый сахар.
Правильные жиры.
Никакого использования подсолнечного масла для жарки, да и для других нужд тоже нежелательно. Жарить, тушить и запекать необходимо на маслах с высокой точкой дымления, например масло гхи (топленое сливочное) или кокосовое. В салаты оливковое или масло авокадо.
Также советую присмотреться к минеральным водам, например щелочным или содержащим магний или железо.
Что думаете о таком питании и какого питания придерживаетесь сами?