Гортензия – кустарник, завезённый в Европу из Японии. Первые виды растения не были приспособлены к заморозкам. Выращивались исключительно как домашнее растение. В результате селекции садоводы получили многолетний зимостойкий кустарник, достигающей высоты до двух метров. Куст имеет листопадную крону листьев и крупные шарообразные цветы, собранные в правильную форму букет. Каждый цветок состоит из соцветий двух разновидностей: в центр мелкие плодоносящие; по краям крупные – неплодоносящие.
Сорта для средней полосы:
Аннабель, Ванилла, Грандмфлора, Куишу, Спирит, Стерилис, Фрейз. Гортензии с оттенками голубого, сиреневого цвета – Романс, Рената, Экспренс.