Этот суп подойдет как любителям тыквы, так и тем, кто "держит пост". Так же в нем не содержится продуктов животного происхождения, что так важно для вегетарианцев.
Рецепт
Морковь(средняя) - 1 шт.
Стебель сельдерея(крупный) - 1 шт.
Тыква - 250 гр.
Сладкая паприка молотая - 1/2 ч.л.
Свежий тимьян - 2-3 веточки (1/2 ч.л. сухого)
Чечевица красная(сухая) - 200 гр.
Томаты в собственном соку - 400 гр.
Овощной бульон - 1 л.
Соль - по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Чечевицу замачиваем на ночь, затем промываем.
Морковь и тыкву нарезаем небольшими кубиками.
Затем мелко крошим сельдерей.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем морковь и сельдерей и припускаем на среднем огне, помешивая, около 4 минут. Добавляем тыкву и тушим, помешивая, еще 5 минут. Добавляем в кастрюлю паприку и чечевицу, еще выдерживаем, помешивая, 1 минуту. Затем вливаем бульон, доводим до кипения и варим на небольшом огне под крышкой 10 минут.
Добавляем растертые томаты вместе с соком, солим по вкусу. Варим до готовности чечевицы. Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
✨Друзья, если вам 💖понравилась публикация - вы можете помочь каналу: поделитесь ей с друзьями в соц. сетях 📣 Оценивайте публикацию!👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! И самое главное - подписывайтесь!👈