Это очень вкусный и необычный десерт, в меру сладкий и нежный. Его легко приготовить, и не займёт много времени. Можно приготовить и на праздничный стол, гости точно оценят.
Почему с домашней сметаной, а потому что именно взбитая домашняя сметана придаёт нежности этому десерту. С покупкой не получится так вкусно. Надеюсь вам понравится этот рецепт.
Ингредиенты:
Для блинов:
1. Молоко - 600 мл.
2. Мука - 300 г.
3. Яйца - 3 шт.
4. Подсолнечное масло - 50 мл.
5. Сахар - 150 г.
6. Ванилин - 1 пк.
Начинка:
1. Консервированная вишня - 400 г.
2. Сахар - 250 г.
Крем:
1. Домашняя сметана - 500 г.
2. Сахар - 200 г.
3. Ванилин - 1 пк.
Для украшения:
1. Тёртый шоколад.
Способ приготовления:
1. Готовим смесь для блинов. Берём глубокую миску, добавляем в неё яйца и хорошо взбиваем миксером, потом выливаем молоко и растительное масло так же взбиваем миксером.
2. Муку и ванилин соединяем с сахаром, и ложкой аккуратно всё перемешиваем, потом частями соединяем с жидкой массой, всё взбиваем миксером чтобы не было комочков.
3. Разогреваем блинницу и на среднем огне жарим с двух сторон наши блинчики.
4. Готовим начинку. Берём вишню и кладем её в дуршлаг чтобы вышел весь сок, там же добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Ждём пока из вишни выйдет весь лишний сок.
5. Готовим крем. Берём сметану и выливаем её в глубокую миску, добавляем в неё сахар, ванилин и взбиваем миксером пока сметана загустеет и превратиться в крем.
Если вы не найдёте домашнюю сметану, то лучше использовать самую жирную покупную, и использовать вместо сахара, сахарную пудру и загуститель для сметаны.
6. Собираем торт. Берём блин, кладём на него вишню и сворачиваем его в трубочку. И делаем так со всеми блинами. Потом берём поднос и делаем первый слой потом смазываем сметанным кремом.
Потом с каждым слоем убираем по одному блинчику так, чтобы тортик приобрёл форму пирамидки. После того как вы собрали торт, украсьте его тёртым шоколад. Вот и всё, наш вкусный десерт готов. Завариваем чаёк и наслаждаемся вкусом. Кушайте вкусно и будьте здоровы.
Приятного аппетита!